在重慶云陽縣泥溪鎮樅林村，64歲的村民方敘生杵一根拐杖，在青杠木間細細查看黑木耳的長勢。
“今年腿腳不方便，就種了500多段。多的時候要種2000多段。”“樅林村許多人家都種有黑木耳。種得好的話，一段青杠木一年長出的黑木耳能帶來10塊錢的純收入。”方敘生介紹到，一段青杠木產出10元雖然少，但卻幫助樅林村不少村民脫了貧。
“我從1983年開始用青杠木種黑木耳。2007年鎮里成立專業合作社的時候，我就是技術人員。靠著種黑木耳的收入，生活條件好了很多，自家的老房子也改建了磚房。”其實，作為樅林村一組的組長，方敘生不僅自己種黑木耳，還帶動了村里許多人一起種，并提供無償技術培訓，從青杠木選擇、菌種種植、管護、采摘等多方面進行幫扶。
在方敘生的幫扶下，樅林村田世證、韓仁清等貧困戶在2014年開始種植黑木耳，2015年就實現了脫貧。 “我們采取合作社+基地+農戶的種植模式，按照統一技術、統一菌種、統一收購、統一銷售、統一品牌方式經營。”合作社技術人員胡國民介紹。目前，泥溪全鎮8個村、兩個社區共種植黑木耳20萬段，每段青杠木能產干木耳125克，“每500克干木耳售價80元至120元，實現年產值500萬元左右。”胡國民說，目前，全鎮有350余戶農戶參加合作社，其中貧困戶30戶。此外，貧困戶中有80余人在合作社務工，戶均增收4500元。“相比于傳統的菌包種植黑木耳，泥溪青杠木黑木耳不僅是純有機食材，而且口感更加爽脆，營養價值也更高，曬干后還有一股獨特的清香味。因此單價比菌包種植的黑木耳要高出1倍多。”
“我們一般是在春分時開始種植，6月份開始采摘，20天一個周期，能一直采摘至11月底。根據采摘時間的不同，又分為春耳、伏耳、秋耳和冬耳，一般來說伏耳的品質會差一些，價格也最低。”胡國民介紹。
泥溪鎮鎮長譚華介紹，由于泥溪的海拔和氣候都適宜青杠木黑木耳種植，同時黑木耳種植的勞動強度不大，市場上又供不應求，因此泥溪鎮將以合作社為依托，大力發展青杠木黑木耳種植，計劃明年發展到30萬段，最終目標為50萬段，帶動村民增收致富。
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