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    近日，南平市光澤縣真姬菇種植戶，專程來到位于古田縣鳳埔鄉的福泉鑫食用菌有限公司取經。在“6·18”虛擬研究院（古田）食用菌分院專家團隊的指導下，福泉鑫公司引進新品種、新技術，真姬菇產量提高20%，企業效益提高近一倍，吸引國內80%以上的真姬菇企業慕名前來參觀學習。“以前我們種菇全憑經驗，流程走完，收成看天。如今在菌業研究院的協助下，技術員由土專家變科班生，采用‘統一菌種，統一配方，統一技術，統一品牌，統一銷售’的生產模式，栽培方式已由經驗型變數據型，企業也由技術引入變技術輸出，這樣的轉型，值！”公司董事長程泳春開心地表示。 

    古田縣食用菌產業局局長余新敏說：“對于古田而言，產業轉型的重中之重，是加快食用菌產業轉型升級。當前古田正加大工廠化栽培和精深加工龍頭企業的引進培育力度，積極推行‘公司+合作社+農戶’的經營模式，開發食用菌上下游產業鏈產品，推動形成‘縣域工廠化’，從而進一步鞏固‘中國食用菌之都’的品牌優勢。” 

    食用菌產業轉型升級也讓眾多的食用菌加工企業迎來了新的希望。連日來，在古田縣食用菌電子商務創業園里，福建珍妙生物科技的生產線一片忙碌。“我們的‘凍干速泡’銀耳羹現在在網上銷路很好，今年單單‘雙十一’的銷售額就超過了500萬元。這幾天我們日夜趕工，擴大產能，是為了應付‘雙十二’的訂單。”該公司負責人許向秒表示，正是縣里對食用菌產業的扶持和鼓勵給他們吃下了“定心丸”，目前公司已成功在城西工業園區拍下了全新的地塊，更大產能的生產線即將在那里安裝。