食用菌因高營養、低脂肪已成為人們餐桌上的常客，而現代醫學證明，一些食用菌品種更是提高免疫力、增強抵抗力、緩解化療帶來的副作用的天賜佳品。據越南《DANTRI》網站報道，目前已有6種經過科學驗證可用于防治癌癥的藥用菌：
香菇：香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可增加機體的抗癌作用，具有防治腫瘤生長的效果。日本的一項實驗也證明，香菇所含多糖體的抗癌率高達85%，對惡性腫瘤具有顯著防治功效。
云芝：有過上千項醫學研究證明，云芝多糖(PSK)對肉瘤S180、白血病L1210和腺癌755均有抑制作用。云芝菌絲體提取的多糖和從發酵液中提取的多糖均具有強烈的抑癌性。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為80%和100%。
舞茸：舞茸有助于增加血液循環，減輕壓力，減輕疲勞，改善失眠，此外，舞茸中的MD-FRACTION已被證明能激活和促進免疫系統的巨噬細胞破壞癌細胞，特別是乳腺癌細胞。此外，由于舞茸多糖MD-Fraction能迅速、有效修復人體免疫系統、提高免疫力而幫助患者抵御腫瘤轉移、復發，所以在日本醫學界又有“免疫之王”之稱。
姬松茸: 姬松茸含豐富β-葡聚糖。β-葡聚糖是一種重要的化合物，可以幫助激活和增加人體免疫細胞的數量，眾多科學研究表明，β葡聚糖對良性或惡性腫瘤具有明顯防治效果，可幫助女性預防子宮內膜癌，宮頸癌和卵巢癌患者，并幫助減輕放射治療帶來的副作用。
靈芝：靈芝已被證明有助于減緩腫瘤的生長以及消滅惡性細胞。為了確定靈芝降低放療副作用的效果，石家莊河北醫學院的研究人員對小鼠進行了實驗，結果表明，靈芝可以防止白細胞的下降，也提高了治療小鼠的存活率。
冬蟲夏草：冬蟲夏草含有蟲草素，即3'-脫氧腺苷。從理論上可以抑制腫瘤生長，此外還可以保護骨髓和腎臟免受化學物質和輻射的影響。（來源：dantri. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）
APP下載
