在全球范圍內,塊菌不僅僅是天然的頂級食材,還是重要林業農業經濟和生態系統的重要組成部分,也是最具產業化種植前景的類群。至今,發現產于我國的塊菌物種極其豐富,有68種之多,特有性高。近30年來,中國塊菌為全球生物學界、美食及大健康產業界、藥物學界、生態建設與環保等領域所矚目和應用,其國際地位日益提高。
據了解,塊菌有多種療效,富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質,以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余種生理活性成分。并且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營養素,具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值,具有抗癌活性,對癌細胞有一定的抑制作用,可以激發腦細胞活力。
如此豐富的營養價值,自然引來無數人的關注和消費,如今國際市場上,黑塊菌價格節節攀高。隨著國際市場的強勁需求,由于缺乏相應的生物學知識、明確的管護收益權和科學的采集技能,導致無序掠奪式采集,對生態環境造成嚴重干擾和破壞,甚至部分商業化采集區瀕臨滅絕臨界點。“塊菌是特定活體樹木具有共生關系的大型地下真菌,屬于稀缺類生物資源。”業內人士表示。
由于商業利益的驅動,塊菌資源被無序瘋狂地采挖,導致產量下滑、品質下降。資源的匱乏成為塊菌產業發展的瓶頸。人工種植塊菌成了當務之急,同時也成了擺在科研人員面前的一大科技難題。
2011年10月,國家食用菌產業技術體系拉薩綜合試驗站邀請到了云南專門做塊菌栽培的專家,專家帶著云南的塊菌來到林芝調研。“當地農牧民告訴我們,以前開荒伐林之時偶爾見過,但又與豬苓不同。”國家食用菌產業技術體系拉薩綜合試驗站原站長熊衛萍說,“最后我們在波密縣易貢鄉江色崗村找到兩種塊菌,經鑒定是新種。”
“2014年,國家食用菌產業技術體系拉薩綜合試驗站獲得自治區高端外國專家引智專項。到了2016年,經過3年的不懈努力,這里的科研人員掌握了菌根苗合成關鍵技術,并在易貢選定的區域進行菌根苗的定植,10棵橡樹菌根苗,20棵榛樹菌根苗,建成了我區首個塊菌園。今年,自治區科技廳繼續專項支持塊菌人工繁殖技術研究。”國家食用菌產業技術體系拉薩綜合試驗站站長謝榮說。
在西藏,塊菌人工繁殖將實現綠水青山就是金山銀山,從而開辟一條生態和致富并舉之路。謝榮表示:“塊菌產業的發展不僅具有經濟效益,而且具有生態效益和社會效益,是調整農村產業結構、提高農民經濟收入的新途徑,為有效保護和高效利用中國特色塊菌資源,幫助林區農民增收,保護生態具有重大的現實意義。”為此,在西藏塊菌主產地核心區建立了塊菌種源保護區,結合綠化荒山荒坡擴大種植面積。如塊菌等野生菌產地的山地森林植被采取精細管理,間伐修剪,疏通林相,通風透光,清理雜草地被,應用菌根技術植樹造林,提升和改造中低產林,緩解對自然資源的過度依賴,推動形成塊菌等野生菌森林農業特色產業。