羊肚菌是一種珍稀的食(藥)用菌，其味道鮮美，肉質脆嫩，富含多種氨基酸和維生素，并有“素中之葷”的美稱。近年來，羊肚菌人工栽培技術日臻成熟，在我國很多地方得到大力推廣，取得了很好的經濟效益。羊肚菌種植成為是山區結構調整、農業提質增效、農民增收的重要途徑。云南省華坪縣近年充分利用當地良好的資源、氣候優勢，把羊肚菌種植作為該縣大力發展的特色生物產業，加快產業結構調整的現代農業支柱產業之一。目前該縣羊肚菌種植面積比較集中的是榮將鎮宏地村，船房鄉嘎佐村、華榮村、灰窩村，新莊鄉德勝村、中心鎮左岔村，興泉鎮南陽村，永興鄉永興村、安科村、習好村。
由于華坪特殊的地理位置和氣候條件，該縣羊肚菌出菇期早于四川、貴州等地，2月初華坪縣宏地村、德勝村、嘎佐村、永興村、左岔村等地種植的羊肚菌己經出菇進入采收季節。據宏地村羊肚菌種植戶趙紅菊說,：“今年她將自家的土地2.5畝租給薩薩農業綜合開發公司種植羊肚菌，自己在公司務工，土地租金收入2250元,在基地務工4個月工資收入6400元，務工的同時還學習羊肚菌種植技術，比自己種植農作物收入高；美芮農業開發公司谷學美說, 今年種植羊肚菌16畝，羊肚菌生長很好，價格好，每千克鮮貨價格150元—280元不等，每畝平均產量200千克，目前銷售收入達19萬元，預計采收結束純收入在10萬元左右。今年，華坪種植的羊肚菌比去年出得多,生長態勢好,密度大,產量高,有望獲得豐收。”截止目前，華坪縣羊肚菌主要銷往昆明、北京、上海、成都、廣州等國內市場及英國、瑞士、德國、法國等歐美國際市場，供不應求，取得了較好的經濟效益，增加了農民收入，成為該縣農民脫貧增收的項目之一。
華坪縣自引進羊肚菌示范種植獲得成功以來，近年涌現出華坪縣薩薩農業開發公司、華坪縣興芮菌業公司、麗江敬源農業開發公司、華坪縣美芮農業開發公司等6個羊肚菌開發公司（專業協會）帶頭發展種植羊肚菌。為加快食用菌產業發展，華坪縣食用菌出口基地建設申報國家農業部2017年農業組織創新與產業融合發展項目及云南省食用菌產業發展重點示范縣，在宏地村、德勝村、嘎佐村采取“龍頭企業+幫扶單位+支部+建檔立卡貧困戶+紅色信貸金融”等多種模式實施羊肚菌產業扶貧示范基地建設，示范帶動農民種植羊肚菌,推動羊肚菌產業扶貧進程，促進農民增收脫貧。
據華坪縣委副書記、縣駐村扶貧工作隊總隊長王永生介紹，要想讓更多的貧困百姓脫貧致富，需要選對好的扶貧項目。產業長效造血,是脫貧攻堅的基礎，要以產業為支撐，“輸血”與“造血”功能相結合，發揮“黨支部+銀行+合作社+基地”的金融扶貧模式，才能打贏扶貧攻堅戰。為此，華坪縣應依托食用菌產業優勢，探索實施造血式扶貧模式。通過大力發展羊肚菌產業扶貧項目，完善脫貧攻堅長效機制，讓貧困村拔掉窮根，貧困戶增收致富。
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