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    西峽香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展是我國“南菇北移”的典范，20多年來，始終走在規(guī)模化產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、典型引路的前沿。經(jīng)過近20多年來的發(fā)展，西峽香菇已在全縣建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個、專業(yè)村140個、標(biāo)準(zhǔn)化基地187處，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達到98%以上；年產(chǎn)量達24萬噸（鮮品），產(chǎn)值24億元以上，綜合效益突破60億元，農(nóng)民人均純收入的60%來自香菇產(chǎn)業(yè)。全縣建成香菇收購企業(yè)、門店1000多家，加工企業(yè)100多家。2017年西峽香菇出口創(chuàng)匯8.4億美元，成為河南“賣全球”的知名農(nóng)產(chǎn)品。全縣4.4萬農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，近20萬人從事香菇生產(chǎn)和經(jīng)營，成為農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)繁榮的重要支柱，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和貧困群眾脫貧以及農(nóng)村社會大局的穩(wěn)定，提供了堅強的物質(zhì)保障。西峽香菇因其獨特的朵形圓整，中大葉型，菇質(zhì)肉厚；口感脆嫩、爽滑，質(zhì)量優(yōu)越而享譽海內(nèi)外。西峽縣先后被評為西峽香菇甲天下、中國香菇之鄉(xiāng)、全國農(nóng)業(yè)（香菇）標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國食用菌優(yōu)秀基地縣、全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣、全國十大農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地縣等殊榮。 

    以香菇為主的特色農(nóng)業(yè)是西峽縣菌果藥三大產(chǎn)業(yè)中的一個重要組成部分，要健全香菇安全源頭追溯制度，生產(chǎn)安全放心的產(chǎn)品，培育本地適宜品種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分利用自身獨特的資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，強化香菇基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使香菇產(chǎn)業(yè)穩(wěn)重有進，在帶動西峽菇農(nóng)增產(chǎn)增收的同時持續(xù)叫響西峽品牌，讓西峽香菇走出中國、走向世界。

    近年來，河南西峽縣為擴大香菇的出口創(chuàng)匯，突出抓好食用菌基地建設(shè)，實現(xiàn)香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，把香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為全縣農(nóng)業(yè)的“一號工程”和“一村一品”的領(lǐng)銜工程，通過食用菌基地建設(shè)使西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)得到全面提升，成為全國食用菌行業(yè)的一面旗幟。