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    走進位于永川區何埂鎮獅子村的這個占地100多畝的食用菌生產企業，企業正在組織工人加緊作業，對今年5月份投入市場的500萬袋繡珍菇菌袋進行半自動化流水線生產。

 

    所謂食用菌工廠化生產，是模擬生態環境、智能化控制、自動化機械作業于一體的生產方式。就是食用菌工廠化生產，實際上就是封閉式、設施化、標準化、周年栽培，是在按照菇類生長需要設計的封閉式廠房中，利用溫控、濕控、光控設備創造人工環境，通過現代企業管理模式，組織員工有序生產。

 

    目前，永川區食用菌生產企業、合作社、家庭農場和大戶達到了162家，已建成標準化生產企業13個，工廠化生產基地規模達到了1500多畝，食用菌總產量超過了3萬噸，產量占到全市七成，其中秀珍菇在重慶市場占據了90%以上的市場份額。永川食用菌產業就實現了從無到有，從小到大的跨越式發展，成為了全市最大食用菌生產基地，目前，永川正著力打造全國“食用菌之鄉”。