“高老師現(xiàn)在竹蓀畦面要覆蓋地膜嗎？”“早春氣溫低，覆蓋地膜有利保溫保濕、菌絲走得快，提前長菇，不蓋也可以，但稻草一定要蓋畦面，推遲岀菇。”一大早高允旺便收到菇農江水玉的微信咨詢。
高允旺是福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)經管站高級農業(yè)經濟師。16年來，他腳踩在田埂上、眼睛盯在市場上，研發(fā)的竹蓀“三增加建堆發(fā)酵”栽培新技術解決了產量低難題，輻射帶動江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬多畝，每畝增收600元，為農民增收近2000萬元，讓100多農戶脫貧。順昌縣也因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣，被評為“中國竹蓀之鄉(xiāng)”；高允旺本人也被鄉(xiāng)親們尊稱為“竹蓀大王”，獲得全國優(yōu)秀科技特派員榮譽。
早在2001年，大歷鎮(zhèn)就有不少農戶開始種植竹蓀，銷路不錯,但產量低。當時，不少農戶到鎮(zhèn)里咨詢技術問題，但都得不到解決。這深深刺痛了高允旺的心，于是他暗下決心一定要幫助農戶們解決這些難題，便一頭扎進了對竹蓀種植高產問題的探尋之中。
起初，高允旺投資3000元，和一農戶組成利益共同體，將竹蓀田地分成幾塊，分別做試驗。通過向食用菌專家學習和自學，第三年，他終于總結出“三增加建堆發(fā)酵”竹蓀高產栽培技術，并于當年創(chuàng)下了畝產100公斤的高產紀錄。一傳十、十傳百，菇農們紛紛向他請教技術問題或來函索取技術資料。
作為跨縣被省、市科技部門選派到原中央蘇區(qū)縣——浦城縣濠村鄉(xiāng)任“科技扶貧專員”的高允旺，在調研中發(fā)現(xiàn)該鄉(xiāng)40戶農戶種了竹蓀240多畝，畝產量只在70公斤上下。原因在于這里的不少農戶竹蓀大田整畦過窄，生長期間泡水時間太長，造成菌絲缺氧，菌苗悶死不少等。于是，高允旺通過舉辦培訓、示范戶引領、合作社“抱團”等方式，采取“科特派+項目+基地+平臺”的運作模式，菌農很快掌握了竹蓀高產種植的技術。在村民王槐榮家里，同等投入，按照高允旺傳授的技術，今年種6畝竹蓀，畝產170斤，比往年增加30斤，增收2300元。
近年來，除了上門送技術，高允旺還利用農村趕集日作為固定服務日，開設了科普超市，面對面溝通把脈，有效地解決農戶在生產過程中遇到的難題；牽頭組建了一支由9名“土專家”、“田秀才”、返鄉(xiāng)青年參與的福建省首支“農民科普志愿者服務隊”，為殘疾人開設專門的實用技術培訓；利用“慧農信”平臺幫助很多竹蓀種植戶解決了種植上的問題。高允旺還先后到邵武、尤溪乃至江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術，足跡遍布4個省、8個地區(qū)、17個縣市，舉辦科普培訓28期、受眾1800多人次，發(fā)放資料800多份、咨詢500多人次，發(fā)布產銷信息21條。
據了解，近3年，高允旺繼續(xù)摸索研發(fā)林下栽培竹蓀新技術，利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解決菌與稻、煙等農作物“爭地”的矛盾，促進竹蓀產業(yè)轉型升級和持續(xù)發(fā)展，不砍樹亦致富。曾經半路出道的“土專家”，如今成為國內竹蓀種植技術第一人：研發(fā)利用竹屑替代木屑生態(tài)栽培竹蓀新技術，率先研發(fā)林下栽培竹蓀獲得成功；起草制訂福建省《竹蓀栽培技術規(guī)范》地方標準，撰寫的《農林下腳料栽培竹蓀致富》列入新農村建設致富典型示范叢書；獲評全國科普惠農興村帶頭人、全國優(yōu)秀科技特派員、全國先進農技協(xié)工作者，并獲福建省科技進步三等獎等。
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