“高老師現(xiàn)在竹蓀畦面要覆蓋地膜嗎?”“早春氣溫低,覆蓋地膜有利保溫保濕、菌絲走得快,提前長(zhǎng)菇,不蓋也可以,但稻草一定要蓋畦面,推遲岀菇。”一大早高允旺便收到菇農(nóng)江水玉的微信咨詢。
高允旺是福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師。16年來,他腳踩在田埂上、眼睛盯在市場(chǎng)上,研發(fā)的竹蓀“三增加建堆發(fā)酵”栽培新技術(shù)解決了產(chǎn)量低難題,輻射帶動(dòng)江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬多畝,每畝增收600元,為農(nóng)民增收近2000萬元,讓100多農(nóng)戶脫貧。順昌縣也因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣,被評(píng)為“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”;高允旺本人也被鄉(xiāng)親們尊稱為“竹蓀大王”,獲得全國(guó)優(yōu)秀科技特派員榮譽(yù)。
早在2001年,大歷鎮(zhèn)就有不少農(nóng)戶開始種植竹蓀,銷路不錯(cuò),但產(chǎn)量低。當(dāng)時(shí),不少農(nóng)戶到鎮(zhèn)里咨詢技術(shù)問題,但都得不到解決。這深深刺痛了高允旺的心,于是他暗下決心一定要幫助農(nóng)戶們解決這些難題,便一頭扎進(jìn)了對(duì)竹蓀種植高產(chǎn)問題的探尋之中。
起初,高允旺投資3000元,和一農(nóng)戶組成利益共同體,將竹蓀田地分成幾塊,分別做試驗(yàn)。通過向食用菌專家學(xué)習(xí)和自學(xué),第三年,他終于總結(jié)出“三增加建堆發(fā)酵”竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù),并于當(dāng)年創(chuàng)下了畝產(chǎn)100公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄。一傳十、十傳百,菇農(nóng)們紛紛向他請(qǐng)教技術(shù)問題或來函索取技術(shù)資料。
作為跨縣被省、市科技部門選派到原中央蘇區(qū)縣——浦城縣濠村鄉(xiāng)任“科技扶貧專員”的高允旺,在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)該鄉(xiāng)40戶農(nóng)戶種了竹蓀240多畝,畝產(chǎn)量只在70公斤上下。原因在于這里的不少農(nóng)戶竹蓀大田整畦過窄,生長(zhǎng)期間泡水時(shí)間太長(zhǎng),造成菌絲缺氧,菌苗悶死不少等。于是,高允旺通過舉辦培訓(xùn)、示范戶引領(lǐng)、合作社“抱團(tuán)”等方式,采取“科特派+項(xiàng)目+基地+平臺(tái)”的運(yùn)作模式,菌農(nóng)很快掌握了竹蓀高產(chǎn)種植的技術(shù)。在村民王槐榮家里,同等投入,按照高允旺傳授的技術(shù),今年種6畝竹蓀,畝產(chǎn)170斤,比往年增加30斤,增收2300元。
近年來,除了上門送技術(shù),高允旺還利用農(nóng)村趕集日作為固定服務(wù)日,開設(shè)了科普超市,面對(duì)面溝通把脈,有效地解決農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中遇到的難題;牽頭組建了一支由9名“土專家”、“田秀才”、返鄉(xiāng)青年參與的福建省首支“農(nóng)民科普志愿者服務(wù)隊(duì)”,為殘疾人開設(shè)專門的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn);利用“慧農(nóng)信”平臺(tái)幫助很多竹蓀種植戶解決了種植上的問題。高允旺還先后到邵武、尤溪乃至江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術(shù),足跡遍布4個(gè)省、8個(gè)地區(qū)、17個(gè)縣市,舉辦科普培訓(xùn)28期、受眾1800多人次,發(fā)放資料800多份、咨詢500多人次,發(fā)布產(chǎn)銷信息21條。
據(jù)了解,近3年,高允旺繼續(xù)摸索研發(fā)林下栽培竹蓀新技術(shù),利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚,省工省本,提高土地利用率,解決菌與稻、煙等農(nóng)作物“爭(zhēng)地”的矛盾,促進(jìn)竹蓀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)發(fā)展,不砍樹亦致富。曾經(jīng)半路出道的“土專家”,如今成為國(guó)內(nèi)竹蓀種植技術(shù)第一人:研發(fā)利用竹屑替代木屑生態(tài)栽培竹蓀新技術(shù),率先研發(fā)林下栽培竹蓀獲得成功;起草制訂福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn),撰寫的《農(nóng)林下腳料栽培竹蓀致富》列入新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書;獲評(píng)全國(guó)科普惠農(nóng)興村帶頭人、全國(guó)優(yōu)秀科技特派員、全國(guó)先進(jìn)農(nóng)技協(xié)工作者,并獲福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)等。