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    王賀祥:食用菌加工技術(shù)及創(chuàng)新

    發(fā)布時(shí)間:2018-04-16

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        2018年4月10日—12日,由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)和中國食用菌商務(wù)網(wǎng)共同主辦,中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、河南省食用菌協(xié)會(huì)為支持單位,盧氏縣九龍實(shí)業(yè)有限公司、三門峽九龍山農(nóng)業(yè)科技有限公司、食用菌市場編輯部、北京中菌華寶會(huì)展服務(wù)中心為執(zhí)行單位的“中國(三門峽)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)”在河南省三門峽市成功召開。
        本屆大會(huì)以“新時(shí)代 新菌業(yè) 新作為”為主題,吸引了行業(yè)內(nèi)超過300家參展企業(yè)到會(huì)展示展銷,參展種類包括菌需物資、原輔材料、生產(chǎn)設(shè)備、精深加工產(chǎn)品等食用菌各個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果,展品體現(xiàn)了先進(jìn)性、實(shí)用性和前沿性。會(huì)期,展會(huì)主辦方邀請(qǐng)有關(guān)專家和具實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的科技工作者,以及長期工作在生產(chǎn)一線的企業(yè)家代表到會(huì),圍繞新時(shí)代食用菌產(chǎn)業(yè)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”“產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧”以及珍稀食用菌品種研發(fā)、產(chǎn)品市場流通等焦點(diǎn)問題,并針對(duì)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、食用菌特色小鎮(zhèn)和循環(huán)休閑農(nóng)業(yè)、食用菌田園綜合體等進(jìn)行探討。
        4月11日下午舉辦的食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主題報(bào)告上,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王賀祥作了《食用菌加工技術(shù)及創(chuàng)新》的精彩演講。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王賀祥在會(huì)上對(duì)于食用菌產(chǎn)品加工現(xiàn)狀及技術(shù)創(chuàng)新談了自己的一點(diǎn)看法。他指出目前食用菌加工產(chǎn)品主要分為粗加工和精深加工,市場上比較常見的食用菌加工產(chǎn)品有食用菌即食休閑產(chǎn)品、美容制品、功能食品、以及醫(yī)療保健品等,隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們生活水平不斷提高,傳統(tǒng)的食用菌干鮮品和鹽漬品已不能滿足消費(fèi)者的需要,消費(fèi)者更注重衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)與保健功能,食用菌深加工產(chǎn)品以其安全、天然、富有營養(yǎng)和具有調(diào)節(jié)人體多項(xiàng)生理功能和藥用價(jià)值而贏得越來越多人的青睞,市場潛力巨大,前景誘人,食用菌深加工已成為未來食用菌產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展趨勢。
























     

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