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    云南:曲靖強化野生菌安全監管

    發布時間:2018-05-16

      來源:中國食用菌商務網

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        近日,曲靖馬鳴鄉組織力量對全鄉范圍內的餐飲服務單位進行檢查,并逐一簽訂野生菌食用安全責任書,強化野生菌食用安全監管,把好“入口關”。同時,該鄉提前制定野生菌中毒事故應急救援預案,建立應急處理機制,切實提高鄉村組各級干部對野生菌等疑似食物中毒事件的應急處置能力。
        目前,云南廣泛宣傳野生毒蘑菇的危害性,提醒消費者不采不食野生蘑菇的同時,開展識別野生毒蘑菇調研活動云南省提前部署野生食用菌中毒防控工作,除了通過專項督查、明察暗訪等形式監督檢查外,還提醒市民,不管顏色鮮不鮮艷,野生的蘑菇不能隨便吃。目前沒有簡單易行的鑒別野生毒蘑菇的有效方法,預防的根本辦法就是,不要隨便采食不熟悉的野生蘑菇;加工野生蘑菇時,一定要煮熟煮透。預防中毒,帶來嚴重后果。

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