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    今年，依蘭縣農民孫軍種植了4畝大球蓋菇，專家定期進行生產指導，按每畝保守估計能產5000斤、市場價格8元/斤算的話，全年預計收入能達16萬元。

    大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇之一。菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，肉質滑嫩，營養豐富，口感極好，堪稱是“素中之葷”的全價營養保健食品。

    近年來，黑龍江省大力推廣種植大球蓋菇，省農科院畜牧研究所食用菌栽培創新團隊歷經10余載創新，引進南方珍稀菇種，選育出的“黑農球蓋菇1號”填補了黑龍江省草腐菌新品種的空白，并構建了寒地生態化高效益生產技術體系，形成了黑龍江等高寒地區的林地、玉米間作、水稻棚等多樣化的大球蓋菇生產模式，并于今年摘得全國“十佳創新技術桂冠”。

    這樣的技術如何在黑龍江落地？黑龍江龍晟菌業有限公司負責人葛龍波告訴記者，他們與省農科院畜牧研究所合作，研究所為公司提供優質菌源，以杜絕市場上假冒偽劣的菌源，并提供配套的生產技術模式，采取專家定時來指導的形式，讓大球蓋菇進行標準化生產，保證其品質，讓其賣上好價格。

    幾年來的引種推廣情況表明，大球蓋菇具有非常廣闊的發展前景。首先，栽培技術簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來源豐富，它可生長在各種秸稈培養料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在中國廣大農村，可以當作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強，適應溫度范圍廣，可在4~30℃范圍出菇，在閩粵等省區可以自然越冬。由于適種季節長，有利于調整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四，大球蓋菇由于產量高，生產成本低，營養又豐富，作為新產品一投放市場，很容易被廣大消費者所接受。