近日,南京市高淳區固城鎮花廟蘑菇專業合作社首批鮮菇正式上市,新鮮的雙孢磨菇分裝好后,銷往主城區、浙江和安徽等地。
據了解,花廟村因地制宜將蘑菇產業作為強村富民的一項支柱產業來抓,流轉閑置山坡地20畝,通過土地入股、菇農參股發展工廠化磨菇生產,已建成5000多平方米工廠種植基地,加快磨菇產業發展。
今年初,該村又投入300多萬元,購買先進儀器設備,對5000多平方米工廠生產條件提檔升級,實現對蘑菇房的溫度、濕度、二氧化碳濃度及通風量等進行精確的控制,從而給雙孢菇提供了非常適宜的生長環境,提高蘑菇產量和品質。趙立兵說,預計每季可采摘上市鮮菇10多萬斤,比以往增產約2.5萬斤,一年可增收5萬多元。
雙孢菇最常見的食用菌種之一,肉質肥厚。具有較高的營養價值和藥用效果。蘑菇富含蛋白質和多種氨基酸、在醫學上有抑制腫瘤細胞活性的作用,很受市場歡迎。目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種,主要適用于賣鮮品,或加工成罐頭。近兩年,雙孢菇的栽培已經逐漸走上了產業化發展的路子。