為推動我國香菇產業的創新發展和交流合作，提升香菇產業的市場競爭力，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會和中國食用菌商務網聯合舉辦的首屆全國香菇產業創新發展大會于2018年6月6日至8日在遼寧省丹東市成功舉辦。來自全國香菇主產區的管理部門領導、相關企業負責人、科研院所研究人員、參展參會代表,以及韓國香菇專家等國內外等共500余人出席了展會開幕式和相關活動。同時，此屆會展活動吸引了來自全國各地慕名而來的業界同仁近2000人，還有境外日本、韓國、朝鮮等國家和地區的經銷企業近10家。中國網、鳳凰網、中國供銷合作網、中國發展網、網易、東北新聞網、遼寧日報等中央及地方多家媒體參與展會報道。中國食用菌商務網、食用菌市場雜志全程報道本次大會活動。
會期，主辦方邀請了中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良，中國食用菌產業體系崗位專家、上海農科院副院長譚琦，中國食用菌產業體系崗位專家、華中農業大學教授邊銀丙，中國社科院副研究員曹斌，上海大山合集團董事長毛傳福，韓國石義株式會社代表總經理金東瓚等國內外知名專家，以及多位活躍在產、學、研一線的科技工作者和企業家到會，圍繞我國香菇的生產加工技術、產品品牌打造和流通渠道建設，以及食用菌產業在助力鄉村振興戰略中所擔負的重任和存在的市場機遇問題到會解讀研討。
本屆會展集中展示了近年來香菇產業的創新成果，吸引了近百家參展企業，連云港國鑫、鹽城愛菲爾、遼寧德科、諸城良工機械、河南昌盛等業內知名企業攜帶各自最新研發的新設備和精深加工產品進行了集中展示，展品涉及香菇菌種、生產設備、加工產品、菌需物資等，為行業內外生產、加工、經銷企業及融投資單位搭建起產銷對接和交流合作的平臺。
主題：推動創新、轉換動能、促進發展
宗旨：搭建平臺、促進交流、合作共贏”
會議的參會人數、組織規模、會議內容、成交項目等都超過預期。
此次會議的成功舉辦必將進一步推動我國香菇產業的新產品新技術的成果轉化,促進我國香菇產業轉型升級。
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