近日，從南寧舉辦的2018年廣西食用菌投資合作推介洽談會上獲悉，100多家區內外企業客商參會，現場簽約項目8個，合計總投資7.55億元。從這一系列的數據中可以看出廣西食用菌行業發展現狀。
近年來，廣西食用菌產業緊扣大健康理念，緊抓鄉村振興、精準扶貧等政策契機，圍繞品種、品質、品牌“三品”提擋升級，不斷創新發展模式，產量產值勇創新高，產業地位不斷提升。
與此同時，廣西食用菌的品牌影響力也得到了顯著提升。通過開發食用菌飲食養生文化，讓食用菌與文化傳承、健康養生結合。橫縣雙孢蘑菇、浦北紅椎菌、宜州桑枝秀珍菇、賀州黑木耳等一批“桂菌”區域品牌橫空出世，多個食用菌產品通過了“三品一標”認證認定，“中國雙孢蘑菇之鄉”橫縣的雙孢蘑菇入選《2017年度全國名特優農產品目錄》，“浦北紅椎菌”“田林靈芝”獲得國家地理標志保護。
此外，廣西與東盟農產品貿易規模快速增長，目前已有80多家廣西企業在東盟國家投資農業，食用菌成為廣西出口的“熱銷品”之一。
盡管廣西擁有明顯的食用菌發展優勢，但廣西食用菌產業化發展仍在起步階段，產品精深加工環節薄弱，加工程度低，創新產品少、人才匱乏等問題突出。為補足短板，農業部門正推動食用菌產業向設施化、標準化轉型，各企業也在尋找轉型升級突破口。
兩年來，廣西共引進試種新品種（菌株）超過110個，現有自治區級食用菌龍頭企業1家，建成食用菌工廠化生產企業8家，雙孢蘑菇、杏鮑菇、海鮮菇等品種基本實現周年生產，栽培模式向設施化標準化轉型。
目前，食用菌產業已被列為廣西現代特色農業產業“10+3”提升行動重點產業和精準扶貧攻堅的重要產業。自治區財政撥出專項資金扶持食用菌產業發展和科技創新，對品牌打造給予財政補貼，各地也將食用菌產業列入產業扶貧獎補范疇，廣西食用菌產業的增長空間日益廣闊。
據悉，食用菌在廣西種植業中居第五位，總產量僅次于糧、蔗、果、菜。廣西目前已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高溫菇等六大產區，雙孢蘑菇、紅椎菌年產量及桑枝食用菌規模在全國獨占鰲頭。
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