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    貴州:貴陽云巖區(qū)對食用野生菌的安全狀況進(jìn)行監(jiān)測

    發(fā)布時間:2018-07-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近年來,隨著人們生活水平的提高,人們更加重視食品安全和食物營養(yǎng)問題,開始由提供日常能量的蔬菜、肉類逐漸向食用菌轉(zhuǎn)變,這也催生了中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展異常迅速。據(jù)統(tǒng)計,中國食用菌主產(chǎn)縣有500多個,從事食用菌生產(chǎn)、銷售的企業(yè)有2000多家,日產(chǎn)能力達(dá)1噸以上規(guī)模企業(yè)不到250家。
        為了解云巖區(qū)食用菌產(chǎn)品的安全狀況,根據(jù)《貴陽市2018年食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案》,7月2日至4日,云巖區(qū)疾控中心監(jiān)測科對轄區(qū)在售的食用野生菌進(jìn)行了監(jiān)測采樣。
        按照工作安排,野生食用菌的采樣環(huán)節(jié)為農(nóng)貿(mào)市場、路邊攤和生長地周邊,監(jiān)測項目為鵝膏毒肽、鬼筆毒肽類毒素。工作人員按照方案要求,在盈佳農(nóng)貿(mào)市場、八鴿巖路路邊攤位及雅關(guān)大寨,各采集野生菌2份,共6份。在向經(jīng)營者了解所采樣品的產(chǎn)地和相關(guān)情況后,對樣品的基本情況做了仔細(xì)記錄,并將食品樣按要求送交市疾控中心實驗室進(jìn)行檢測。

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