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    近些年，我國食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，這要?dú)w功于地方政策鼓勵支持的同時，還要得益于現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)、自動化、智能化的食用菌大棚。如今，不少食用菌加工工廠都十分注重智能化、機(jī)械化生產(chǎn)，這也推動著我國食用菌產(chǎn)業(yè)從千家萬戶小規(guī)模、成本高、效益低、分散式生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了向集約化、機(jī)械化生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。近年來，福建南靖縣大力扶持工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并取得了顯著效益。

    南靖縣位于福建省南部，在廈門和汕頭兩個特區(qū)之間，東臨漳州，西連龍巖，毗鄰廣東，國道319線和漳龍高速公路、漳龍鐵路穿境而過(在南靖境內(nèi)有三個出口)。縣城距漳州市區(qū)30多公里，距漳州港60多公里，距廈門國際機(jī)場和廈門港均為90多公里。全縣總面積1962平方公里，總?cè)丝?5萬人，現(xiàn)轄11個鎮(zhèn)、1個省級高科技工業(yè)園區(qū)、1個省級華僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是漳州市重點(diǎn)僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地之一，是國家級、省級商品糧基地縣，是國家閩臺合作農(nóng)業(yè)示范縣和福建省十二個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)之一。

    近日，記者來到位于靖城鎮(zhèn)的福建嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間里，流水線上的一瓶瓶裝完料的杏鮑菇進(jìn)行自動化疊筐，再通過機(jī)械手整齊地疊放在滅菌車上，整個過程一氣呵成，讓人印象深刻。

    據(jù)了解，福建嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司采用先進(jìn)的流水線和自動化控制系統(tǒng)，達(dá)到生產(chǎn)機(jī)械化、操作自動化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化，不僅節(jié)約了人工成本，更實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。嘉田農(nóng)業(yè)日產(chǎn)20萬瓶、50噸優(yōu)質(zhì)杏鮑菇，年銷售額達(dá)13000萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、新加坡、東南亞等地，成為國內(nèi)瓶栽杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。為了增加產(chǎn)品供給，嘉田農(nóng)業(yè)投資建設(shè)占地面積7400平方米三期廠房，目前工人正在對養(yǎng)菌房制冷機(jī)組進(jìn)行最后的安裝調(diào)試，建成后預(yù)計(jì)可日產(chǎn)杏鮑菇5萬瓶，為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營首季“開門紅”打下良好基礎(chǔ)。 

    食用菌行業(yè)是舉世公認(rèn)的朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益俱佳的“短、平、快”循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，我國是世界上第一食用菌生產(chǎn)大國和出口大國，占世界總產(chǎn)量的65%，食用菌在福建省有著悠久的栽培歷史，目前食用菌總產(chǎn)量在福建省的經(jīng)濟(jì)作物中僅次于蔬菜、水果，排在第三位，早在1995-2010年的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，福建省就把食用菌引為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項(xiàng)目來扶持。

     除了福建嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，福建成發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司有限公司為進(jìn)一步推進(jìn)工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決食用菌鮮品運(yùn)輸難題，該公司打破空運(yùn)成品菇出口的傳統(tǒng)思路，采用降溫技術(shù)讓菌包中的菌絲缺氧、休眠，再將菌包冷藏海運(yùn)出口，不僅節(jié)省2/3的運(yùn)費(fèi)，而且這些菌包出口后，在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的基地培育6至17天便可采收，產(chǎn)品更新鮮，更受市場歡迎，經(jīng)濟(jì)效益翻了好幾倍。此外該公司還開發(fā)出了一款食用菌DIY菌包，變賣菇為賣菌包。為食用菌銷售增加新創(chuàng)意。目前，該公司日產(chǎn)6萬袋、20噸優(yōu)質(zhì)食用菌，70%產(chǎn)品用于出口。

    近年來，南靖縣靖城鎮(zhèn)食用菌企業(yè)打破傳統(tǒng)種植、營銷模式，采用先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線，降低成本、提高效益和產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)換擋升級，年產(chǎn)食用菌共計(jì)8.1萬噸，總產(chǎn)值4.1億元。