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    巴西:食用菌生產和消費同步增長

    發布時間:2018-09-21

      來源:中國食用菌商務網

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        如今,許多巴西人已經了解食用菌對健康的好處,即便如此,食用菌還不是大多數巴西人的常規飲食食材。據《巴西食用菌生產協會》報道,作為巴西食用菌生產第一大區,圣保羅市年產約6000噸鮮菇。全球食用菌市場的年度交易額在350億美元左右,該業務預計到2021年將增長8%,在所有國家中,中國為領先生產國,其次是意大利、美國和荷蘭。此外,亞洲國家的食用菌人均消費量在世界上最大,為8千克,而在巴西,該數字僅為160克,遠遠低于歐洲國家,如德國,食用菌人均消費量為4千克,法國為2千克,意大利為1千克。但該協會認為,巴西人越了解食用菌的營養和藥用特性,此類產品在該國市場的發展前景會越好。
     
        在巴西食用菌出口方面,需求遠高于供應,去年,巴西從巴黎進口了10,000噸的罐裝香菇,而由于無法與世界上前端生產國競爭,大多巴西菇農腳踏實地地投資姬菇和香菇種植。(來源:correiobraziliense. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES) 
     

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