據報道,由于食用菌味道鮮美,營養價值高,受到人們越來越多的追捧。近年來,美國北達科他州邁諾特農貿市場的食用菌業務也呈不增長的趨勢。
該農貿市場其中的兩位攤主Jeff和Dan表示,當他們在栽培食用菌之時,一直在尋找一個利基市場,無疑農貿市場是出售食用菌的非常直接且容易被大眾接受的途徑。
據了解,Jeff和Dan于2011年買下了邁諾特市一家廢棄的學校,對其進行改造并投入食用菌栽培設備,進行食用菌生產。該學校占地2500平方英尺,他們利用1000平方進行食用菌栽培。目前,兩人專業生產5各品種的平菇。據介紹,這些品種顏色從淺到深,隨著顏色變暗,味道也變得更加濃烈。
Jeff先生表示:“幾年前,在邁諾特市很少人像我們這樣栽培食用菌。如今,農貿市場中已經有越來越多的人士加入這個行業。我們一直專注于農貿市場,同時也為餐館和雜貨店供應平菇。將來,如果需要擴張銷量,我們將利用學校的剩余空間來擴大生產。”(來源:minotdailynews.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)