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     近日，瑞士食用菌生產者協會（VSP）推出了“Champidor”牌富含維生素D的雙孢菇產品，據了解，該品牌雙孢菇每日食用三個，就能滿足20至60歲成年人對維生素D的每日需求。 

    “Champidor是瑞士食用菌生產者協會為缺乏維生素D的人群而做出的貢獻，并將其視作多樣化均衡飲食和健康生活方式的一部分。維生素D從腸道吸收鈣和磷酸鹽，并調節鈣和磷酸鹽的代謝。因此，它在骨骼和牙齒的形成中起重要作用，維生素D缺乏在所有人群中都很常見，原因包括但不限于日曬，飲食中維生素D的來源有限以及從深秋到初春的陽光照射水平較低。”瑞士蘑菇生產者協會秘書弗里茨解釋說。 

    英國《每日郵報》報道指出，口蘑（雙孢菇）是維生素D的重要來源之一，通過食用口蘑來補充維生素D的效果堪比維D補充劑，并表示，腌漬口蘑產品的許多營養成分都被溶解在水中，因此建議消費者盡量選擇新鮮口蘑來食用。（來源：schweizerbauer. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）