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    意大利:食用菌栽培套裝在第12屆國際美食展覽會上綻放奪目光彩

    發布時間:2018-09-27

      來源:中國食用菌商務網

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        9月20至24日,第12屆國際美食展覽會在意大利都靈市圓滿舉辦,本次展覽匯集了來自世界各地的食品生產商和藝術家,一系列包括會議、論壇、研討會、品酒和烹飪課程等活動順利進行。據了解,在展覽期間,由咖啡渣和農業廢物混合而成的“Tungo Box”牌食用菌栽培套裝成為吸睛產品。 
        利用咖啡渣栽培蘑菇并不是一個新鮮事物,但它始終是一種可以讓菇農具體地體驗循環經濟的運作,是有效實現變廢為寶的重要舉措。據了解,“Tungo Box”栽培套裝含有咖啡、纖維素和菌絲體的混合物,目前每個價格為15.95歐元,配有詳細說明,可輕松完成整個栽培過程,每包最多可收獲兩批鮮菇。 
        如今,人們常以“妙用”、“取之不盡”等詞語描述咖啡渣在農業方面作出的貢獻,博爾扎諾大學也進行了咖啡渣重復利用的實驗,而除了助力食用菌生產外,從咖啡渣中,研究人員提取了到了抗氧化劑和脂質,這些物質可用于食品工業,例如棕櫚油。(1歐元=8.0875人民幣 來源:ambienteambienti. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES) 

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