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    近日，筆者獲悉，湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前公布了2018年度湖北省地方標準制定項目第二批計劃，宜昌市農(nóng)科院微生物研究所申報的《大球蓋菇大田栽培技術(shù)規(guī)程》項目位列其中。

    大球蓋菇菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，肉質(zhì)滑嫩，營養(yǎng)豐富，口感極好，堪稱是“素中之葷”的全價營養(yǎng)保健食品。大球蓋菇種植技術(shù)簡單易學，種植成本低，效益高。可利用各種植物秸桿，如玉米秸桿、大豆秸、玉米芯、稻殼、木屑為原料，可在玉米地、林下地、蔬菜地、家庭庭院和塑料大棚等地進行栽培。大球蓋菇的菌渣是肥沃土壤最好的有機肥料，可以有效改良土壤，種植大球蓋菇是農(nóng)民增收致富的好途徑，具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

     近幾年，大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。首先，栽培技術(shù)簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來源豐富，它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在中國廣大農(nóng)村，可以當作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強，適應(yīng)溫度范圍廣，可在4~30℃范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長，有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四，大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場，很容易被廣大消費者所接受。

    今年初，宜昌市農(nóng)科院微生物研究所申報《大球蓋菇大田栽培技術(shù)規(guī)程》為省地方標準制定項目，經(jīng)省行業(yè)部門審查推薦、主管部門初審、專業(yè)技術(shù)答辯評審、公示等程序后獲批立項。這是微生物研究所繼今年3月完成省地方標準《羊肚菌設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)范》項目后又一獲批的省地方標準制定項目，該項目的獲批體現(xiàn)了宜昌市農(nóng)科院微生物團隊在全省食用菌產(chǎn)業(yè)體系中的實力和地位。