本網訊(記者 房琳)近日,北京延慶區永寧鎮河灣村食用菌生產基地的元蘑正值出菇期,菇農的心情格外高興。因為,此次元蘑的試種成功打破了山海關以西無法種植元蘑的說法。
元蘑是一種低溫菌,東北地區野生元蘑多發生在秋末冬初,故稱為凍菌、冬菌,原產地居民習慣采集野生磨,曬干后備用,少有人工栽培。這種表面與平菇相似的新菌種,形似一把撐開的雨傘,鮮蘑價格可以達到8元/斤左右。此次試種元蘑3000袋,出菇兩潮,預計總產鮮菇4000斤左右。
目前該基地已與北京農產品中央批發市場達成銷售意向,刨除成本可獲利2萬元左右,明年該基地將擴大元蘑的種植,區農業技術推廣站的技術人員也將提供最大的技術支持和產業扶持。
元蘑子實體中等至稍大,菌蓋直徑9-12cm,扁半球形至平展,半圓形或腎形,黃綠色,粘,有短絨毛,邊緣光滑,菌肉白色。菌褶稍密,白色帶淡黃色,近延生。菌柄側生,很短或近乎沒有。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上,呈覆瓦狀叢生。分布在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等地區。元蘑以長白山區特產質量最好,它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑,營養成份是一般蔬菜的十幾倍。元蘑味道與海鮮相似,用元蘑做菜肴,葷素兼宜,有炒、燉、燴、燒等多種吃法,堪稱“素中有葷”的山珍。經常食用具有加強肌體免疫,增強機體抵抗能力,益智開心,益氣不饑,延年輕身等作用。元蘑入藥,具有舒筋活絡、強筋壯骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒等癥。