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    美國(guó)：食用菌需求及消費(fèi)者數(shù)量正在逐年上升

    發(fā)布時(shí)間：2018-10-17

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        隨著食用菌被越來(lái)越多的消費(fèi)者作為替代肉類(lèi)的蛋白質(zhì)理想來(lái)源，其在美國(guó)的需求及消費(fèi)者數(shù)量正在逐年上升。
     
        根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局（NASS）的統(tǒng)計(jì)顯示，美國(guó)最常見(jiàn)的食用菌品種為雙孢菇和褐菇，且該國(guó)對(duì)平菇、香菇、大球蓋菇、舞茸菇等特色食用菌品種（Specialty Mushrooms）的需求也正在穩(wěn)步增長(zhǎng)。去年，美國(guó)食用菌總銷(xiāo)售價(jià)值約為12.2億美元，在所有食用菌品種中，特色食用菌品種約占58％。 
        據(jù)了解，隨著食用菌的逐漸流行及普及，一款“迷你菇房”理念被Smallhold公司成功開(kāi)發(fā)，以現(xiàn)代技術(shù)支持實(shí)現(xiàn)食用菌栽培。該理念就是將食用菌生長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)在封閉的玻璃塑料柜內(nèi)，內(nèi)部連接無(wú)線網(wǎng)，配有一系列傳感器和攝像頭用于監(jiān)測(cè)溫度、濕度、二氧化碳濃度、光線等生長(zhǎng)因素，并通過(guò)筆記本電腦進(jìn)行控制，生長(zhǎng)室也可被移動(dòng)并放置于餐廳用于室內(nèi)裝飾，食用菌現(xiàn)采現(xiàn)烹，讓食客能親眼看到生長(zhǎng)過(guò)程，更加安心用餐。（來(lái)源：biz.heraldcorp. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部 微信公眾號(hào)：MUSHROOMTIMES） 
     

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