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康源春：平菇工廠化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與前景

發(fā)布時間：2018-10-31

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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10月21日-23日，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、中共清豐縣委和清豐縣人民政府共同主辦“中國·清豐第十四屆全國菌需物資博覽會”在河南省清豐縣成功舉辦。本屆展會以“踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、搭建產(chǎn)銷對接平臺、促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級”為主題，會期將舉辦產(chǎn)品展示、專題座談會、新產(chǎn)品新技術(shù)推介會、主題論壇、專題研討會、參觀考察等活動內(nèi)容。會期，河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所研究員康源春作了《平菇工廠化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與前景》的精彩發(fā)言。具體內(nèi)容如下：

康源春

演講題目：《平菇工廠化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與前景》

推薦指數(shù)： ★★★★★

河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所研究員康源春針對平菇工廠化生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與前景在大會上做了主旨發(fā)言。他談到，平菇作為我國傳統(tǒng)的食用菌品種之一，在我國種植歷史悠久，種植范圍比較廣泛，基本上全國各省市都有栽培，成為日常家庭生活飲食中不可或缺的食用菌。平菇工廠化這幾年也成為行業(yè)熱點，不少企業(yè)做了嘗試，也取得了階段性的成功。但由于平菇工廠化生產(chǎn)在菌種、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等方面存在難題，因此，平菇工廠化之路并不平坦。而隨著時代的進步，居民的消費也在升級。平菇的消費空間、生產(chǎn)條件已經(jīng)具備，因而，平菇工廠化生產(chǎn)是平菇產(chǎn)品質(zhì)量需要升級的關(guān)鍵途徑，未來平菇工廠化產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間應(yīng)該比較廣闊。

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