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浙江省食用菌產業技術團隊項目開展關鍵技術試驗示范助力雙孢菇產業提質增效

發布時間：2018-11-22

來源：中國食用菌商務網

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昨天上午，記者走進位于嘉興市嘉善縣姚莊鎮清涼村的寧遠食用菌基地，只見控溫控濕的整潔出菇房內，大大小小的雙孢蘑菇在培養料中“探頭探腦”，工人們正忙著采摘雙孢菇，一派熱火朝天的景象。“我們現在共有41個菇房，每天可采摘15至16噸雙孢菇，直接銷往上海果蔬批發市場。”基地負責人沈君林說，“菇房內的雙孢菇能有這么高的產量得益于省級食用菌產業技術團隊項目，在項目的技術試驗下，雙孢菇的產量也得到了提高。”

培養料的用量、覆土用料的配比、降溫速度的控制都是影響雙孢菇產量的因素。去年，嘉善縣承擔了2017-2019年省食用菌產業技術團隊項目，開展關鍵技術試驗示范。作為具體實施單位，嘉善寧遠農業開發有限公司目前已開展了3個對比試驗，通過這些試驗將進一步提高嘉善縣雙孢蘑菇的產量。

為摸清雙孢蘑菇工廠化生產上的關鍵技術點，這4個試驗均由省農科院園藝所專家蔡為明設計，今年9月開始實地操作的。現在，在寧遠農業開發有限公司的菇房外，清晰地標明著每個試驗的具體內容，分別是：單位面積培養料多少對蘑菇產量的影響；降溫催蕾時降溫速度對蘑菇產量的影響；進口草炭土和國產草炭土混合比例對蘑菇產量的影響。

作為省級生態循環農業示范區創建點，寧遠食用菌基地的蘑菇種植從配料到發酵再到培育，幾乎所有工序都是機器操作。“我們參照荷蘭食用菌種植模式，打算將這個基地打造成嘉善乃至浙江的一個食用菌種植標桿。”沈君林對食用菌發展的前景充滿了信心。