遠安縣，位于宜昌市之東北部，是黃帝之妻嫘祖的誕生之地。是鄂西山區向江漢平原過渡的低山丘陵地帶，最高山峰海拔1325.1米。全縣國土面積17.52萬公頃，其中：耕地2.21萬公頃；森林總面積12.91萬公頃，森林蓄積量448.37萬平方米。擁有豐富的花櫟樹、橡子樹、米櫟樹、青岡櫟、楓香樹等食用菌栽培種植資源，被湖北省政府授予“湖北省綠化達標第一縣”，是湖北有名的“小林海”。
（一）湖北“小林海”，興起香菇栽培熱
遠安境內，水資源豐富。東有漳河、中有沮河、西有西河，自成三大水系。全縣共有河流46條，總長度702.9公里，境內河流常年平均徑流量為16.56億m3，豐水年達22.19億m3。豐富的森林和水資源，為香菇的生長發育，提供了得天獨厚的自然條件。
1984年，隨著農村聯產承包責任制的深入和香菇市場需求的不斷增大，農民靠在山林中撿香菇和低水平種植香菇已無法滿足市場的需求。為提升香菇產量，遠安縣茅坪場鎮（當時茅坪區）八角村農民分別從福建省古田縣和湖北省京山縣聘請技術人才，進行椴木香菇栽培試驗，獲得成功，率先在全鎮開始推廣椴木香菇栽培。
椴木香菇栽培技術的普及推廣，為菇農帶來了豐厚的經濟收入，從而帶動了八角村農民家家戶戶種香菇，八角村，由此成為遠安縣第一個“香菇村”。
在“香菇村”的示范帶動下，茅坪場鎮涌現了4710多個農戶從事香菇種植，香菇產業年銷售收入達2.5億元，被譽為“湖北香菇第一鎮”。
（二）推進“規模化栽培”，香菇形成大產業
然而，隨著食用菌生產的不斷發展，傳統椴木香菇栽培，對森林資源消耗較大，且生長周期長，為轉變生產模式，提高種植效益，1986年，遠安縣委、政府出臺了香菇發展的引導性文件——《關于發展食用菌生產的決定》。
《決定》明確指出：“把發展食用菌生產作為振興遠安經濟的重大舉措，把食用菌規模化栽培技術列為‘七五’期間重點科研項目”。
1987年，遠安縣成立了“遠安縣食用菌技術開發中心”和“遠安縣食用菌開發公司”，進行食用菌生產的科學研究和新技術引進，在全縣推廣普及袋料香菇栽培。
香菇生產工藝的改良和規模化栽培技術的普及，使遠安食用菌產業取得了突破性的發展，到1990年，全縣有5000多戶農民參與遠安香菇生產，從業人員達到2.5萬人；椴木栽培900萬筒，袋料60萬袋，產量增加到2500噸。
1997年，遠安縣委、政府下發了《關于加快發展食用菌產業的決定》，提出“逐步控制椴木生產，加快發展袋料生產，加大產品開發力度，提高生產管理水平，努力增加綜合效益”的要求，并同步整合、組建了縣屬食用菌龍頭企業——宜昌森源集團公司，引領全縣食用菌生產的規劃、協調、管理和新技術、新產品的研究、開發與推廣。
1997年，茅坪場鎮從浙江慶元引進能人范世錦、范世荷兄弟，大力推廣和普及袋料香菇優質高產栽培技術，袋料香菇種植獲得了飛躍發展。2000年，遠安袋料香菇發展到900多萬袋，而椴木香菇生產則下降至200萬筒，全縣干菇產量上升到1600噸。
為加快香菇產業化推進步伐，遠安縣成立了食用菌產業協會（后更名為遠安縣食用菌協會），制定、完善了《遠安縣主栽食用菌菌種》、《袋栽香菇安全生產技術規程》等一系列地方標準。
在縣內茅坪場、花林寺、舊縣、洋坪、河口等5個鄉鎮，建設食用菌專業帶頭村23個；打造了蘆溪灣村、高樓村、何家灣村、雙坪村、銀子村、茅坪場村等六大香菇種植核心基地；先后培育和引進了湖北森源生態科技股份有限公司、遠安科力生菌業有限公司、湖北食得福食品發展有限公司、宜昌大自然生物科技有限公司等一批農業產業化重點龍頭企業。
遠安香菇不僅暢銷北京、上海、廣州、武漢、宜昌等各大中城市，還出口日本、韓國、泰國、馬來西亞以及東南亞地區和歐美等國家。
2017年，遠安縣袋料香菇種植達9200萬袋，香菇總產量10萬噸，香菇成為遠安縣農業產業中體系最健全、效益最好的產業，農民收入40%的收入來源于香菇。
（三）品質優良行銷遠，地標保護品牌堅
為加強遠安香菇的品牌保護，2017年8月，遠安縣食用菌協會通過申請，獲得了國家農產品地理標志保護認證。
地域范圍：遠安香菇產于湖北省遠安縣所轄的鳴鳳、花林寺、舊縣、洋坪、河口、茅坪場、嫘祖等7個鄉鎮102個村。遠安香菇年種植規模1.42億袋，年產遠安香菇10萬噸。
遠安香菇內在品質指標：干菇的香菇氣味特濃郁，口感鮮嫩，入口滑爽，回味清香，每100克蛋白質含量≥25克，氨基酸≥15克。鮮菇肉質密實，菇香淡雅，口感鮮滑，回味清爽，每100克蛋白質含量≥3克，氨基酸≥1.5克。”
地理標志的登記保護，對遠安香菇的持續穩定發展、市場品牌的維護、產業的健康發展、農民的持續增收，都起到了重要推動作用。
（四）不斷變革添動能，技術創新市場勁
香菇產業的發展，不斷面臨著新的挑戰和新的困惑：如廢棄菌棒影響環境、價格波動頻繁、農民技術更新不及時等問題。為此，一批有眼光和能力的企業家和職業農民，為破解這些新問題做出了不懈努力，不斷推動著產業的快速發展。
2011年底，遠安縣當地農民周華雄籌資6000多萬元，在茅坪場鎮熬家畈香菇產業園區，興建了集菌筒工廠化制袋、香菇收購、分選、加工、運輸等于一體的大型企業——宜昌大自然生物科技有限公司，從而開創了全國香菇菌筒規模化、工廠化、標準化生產的新紀元。
他們相繼研發了夏菇覆沙栽培、夏菇層架式栽培等新技術，發明了菌棒聯排滅菌、菌棒自動化生產線等設備。在新技術研發成功后，毫無保留地將這些用心血、花巨資換來的新技術免費推廣應用，惠及廣大菇農。
為解決廢菌棒影響環境的問題，宜昌大自然生物科技公司申請辦理了有機肥生產許可證，他們以每噸180元的價格，將千家萬戶農民廢棄的菌棒收集起來，通過生物發酵，生產成有機肥，這些有機肥，又回歸到田園，成為茶園、果園、菜園很好的肥料，從而實現了變廢為寶、循環利用，受到社會廣泛贊譽。
香菇出菇的旺季一般在每年10月至次年4月，夏季因氣溫高，菌筒很難出菇。為解決香菇價格波動帶來的不利影響，確保農民持續增收，2016年，遠安縣三合食用菌專業合作社，在海拔1000多米的嫘祖鎮望家村4組，投資350多萬元，建設香菇鋼構大棚74個，養菌棚18個，出菇棚56個。
通過海拔高度的提升和大棚建設，實現了每年4月下旬至9月中旬香菇淡季出菇，從而填補了高溫季節出菇的技術空白，實現了一年四季出菇。2018年，合作社在淡季出菇45萬斤，鮮菇產品銷往重慶、宜昌、湖南、荊州、鄭州等地，實現銷售收入300多萬元。
不斷變革添活力，技術創新市場勁。如今，遠安縣每年香菇種植規模穩定在1億袋左右，總產量超過10萬噸，出口創匯1100多萬美元。農民人均純收入突破萬元，其中40%來源于香菇產業。
遠安縣因此獲得“全國農業（食用菌）標準化示范區”、“中國香菇之鄉”、“國家級出口食用菌質量安全示范區”等榮譽稱號。
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