近日,上海食用菌產業體系會議在宣橋鎮生飛家庭農場召開。浦東農技中心食用菌科孫育紅研究員主持會議。上海市農科院食用菌所副所長黃建春,上海市農技推廣服務中心園藝科湯倩倩,浦東新區各鎮食用菌專管員以及部分種菇大戶參加會議。會議主要內容是大球蓋菇高效利用新鮮稻草秸稈技術的示范與推廣。
上海稻秸稈年產量38.94萬噸,如何利用稻秸稈是農業生態循環面臨的問題。大球蓋菇能分解利用農業秸稈廢棄物,效率較高,適應性強,易于栽培,市場接受程度好。利用食用菌生產降解稻秸稈,為農業廢棄物的有效利用提供了新途徑。
大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,屬于擔子菌門,層菌綱,傘菌目,球蓋菇科,球蓋菇屬。因含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分,是國際菇類交易市場上的十大菇類之一,也是聯合國糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。
原本,大球蓋菇就是一種“不吃腐木吃秸稈”的草腐菌,它分解纖維能力特別強,六個月就能把秸稈完全分解,而且“胃口”也特別大,平均種植一平方米大球蓋菇需秸稈50到70公斤。
通過秸稈等農業廢棄物綜合利用,轉換大球蓋菇,廢菌渣還林還田改良土壤,實現了“林下食用菌生態種植模式。上海崇明區建設鎮林地菌業基地在食用菌研究所的指導下,2017年大球蓋菇的種植面積已達300余畝,收入突破百萬元。今年,大球蓋菇的種植面積或突破1000畝。