食用菌產業經過十多年的快速發展，設施化、規模化成為行業發展趨勢，企業間的競爭不單單體現在產品質量上，而是體現在如何降低成本。這兩年黑木耳行業從業者反映種植成本在逐年上漲，而經濟效益降低不少，從業者種植積極性受到挫傷。目前，黑木耳還是以傳統種植模式為主，受內外部因素影響較大，特別是在規模化生產環節易出現長周期、高能耗、易污染等問題，影響企業效益。
行業內一些生產企業創新求變，通過采用新的工藝和新設備，改良菌種，以及提高食用菌的生理活性，達到降低成本，提高效益的有效手段，而由康而沃公司研發的美嘉優富增菇酶可全面激活食用菌的生理活性，促進蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、果膠酶等酶的合成，加速原料的分解，促進菌絲的生長，提高食用菌的抗病抗污染能力，增強抗逆性，從而達到縮短生產周期提高產量的效果。使用該產品可以節約人工、能源消耗，提高設備場地的利用率，提高食用菌產量，改善食用菌品質，大幅度降低生產成本，提高經濟效益。
據了解，廣大用戶對增菇酶使用效果比較滿意，重復購買率達到95%以上，產品經銷全國大部分地區，應用的品種基本上覆蓋了食用菌，包括黑木耳、平菇，香菇，羊肚菌，秀珍菇，靈芝，銀耳，灰樹花，雞腿菇，黑雞樅，竹蓀，茯苓，天麻等。很多用戶積極主動地反饋應用信息，表達使用后顯著的效益效果情況。大家對縮短蒸料時間，減低污染率，增產和改善菇品質方面的顯著效果產生了深刻印象。
6月10日晚，黑龍江伊春市將召開由保定康而沃生物科技有限公司承辦的“生物技術在黑木耳生產上的應用專題座談會”，會上，該公司董事長張賀迎將圍繞如何提高黑木耳生產效益、美嘉優富增菇酶如何降低成本和提高效益、黑木耳污染分析和解決辦法，以及黑木耳產業發展等內容展開研討，屆時歡迎與會代表積極踴躍參加。
據悉，生物技術在黑木耳生產上的應用專題座談會為全國第四屆黑木耳產業創新發展大會分論壇之一。本屆展會由由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國林學會林下經濟分會、中國食用菌商務網聯合主辦，伊春市伊林集團承辦。大會在“提升產業結構、帶動增收致富、促進鄉村振興”的辦會宗旨下，通過主題報告會、專題研討會、項目推介、名優產品展銷、參觀考察等多種形式，為來自全國各地的黑木耳生產商、經銷商、采購商、供貨商搭建產銷對接的平臺，為促進我國黑木耳產業間合作與交流，推動產業提檔升級將起到積極作用。
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