6月10日-12日,在黑龍江伊春市召開的“第四屆全國黑木耳產業創新發展大會暨林下經濟產品博覽會”,多名行業專家齊聚伊春,圍繞我國黑木耳產業發展現狀、栽培技術、菌種培育、新型基質、病蟲防治、菌包工廠化及創新發展等相關問題“把脈問診”,共同暢談黑木耳產業創新發展,共同謀劃產業轉型升級。伊春林科院食用菌研究所高級工程師高智濤作了《伊春地區黑木耳產業發展情況與研究趨勢》的主題演講。
高智濤介紹,伊春是我國最大的林業城市,林地面積大,工業污染少,具有晝夜溫差大的獨特氣候特點,對于黑木耳的生產和發展,具有得天獨厚的優勢和有力條件。目前,“超千萬”袋黑木耳基地15個、“超百棟”黑木耳產業園區6個、規模化黑木耳菌包廠20個。
高智濤指出,伊春地區黑木耳栽培棚室數量逐年上升,2016-2017年上升明顯,2017-2018年上升最快。2019年伊春市政府工作報告中提到全市黑木耳棚室數量要達到7000棟。目前,伊春地區黑木耳經營主體多樣化,主要有三種形式:1.個人為主體。個人投入建造黑木耳大棚,棚室建成后自己使用;2.企業為主體。企業投資建棚,自己生產經營或租賃經營;3.政府為主體。政府出資建造,租賃經營,或無償提供給貧困個體經營,脫貧后每年收取一定金額費用。
高智濤提到,伊春黑木耳產業近年來得到快速發展,但也存在以下問題:1.產業鏈短。伊春地區黑木耳產業鏈條還尚不完善,缺少精深加工產品。2.棚室規格、菌袋尺寸、掛袋密度不規范。黑木耳掛袋大棚的規格都是從外地照搬照抄過來的,有些棚室規格在伊春地區栽培黑木耳并不適用;棚室掛袋木耳菌袋尺寸現在也不統一,從直徑從158-162,高度350-370各個尺寸都有;每組菌袋掛袋間隔、掛袋數量比較混亂,而且每組掛袋之間的間距也不統一。3.人工費較高。由于本地適齡青壯年較少,外地從事食用菌栽培工人大量進入本地市場,導致人工管理費用也隨之增大。4.廢棄菌糠數量較多。黑木耳產業自發展開始,廢棄菌糠的處理就成為污染環境的主要問題。隨意丟棄在造成資源浪費的同時,還產生了“三廢”,加劇了生態環境的惡化。
針對伊春黑木耳產業發展中存在的難題,高智濤也給出了發展建議:規范棚室栽培技術、發明棚室相關機械、利用部分廢棄菌糠進行黑木耳生產推動伊春黑木耳產業提檔升級。
本屆展會由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國林學會林下經濟分會、中國食用菌商務網共同主辦,伊春林業發展集團股份有限公司承辦,展會在組織規模、辦會形式、展會效果等方面都將超過往屆,成為2019年黑木耳產業的一次行業盛會。