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    聶林富:黑木耳精準(zhǔn)化栽培及病蟲害防治技術(shù)

    發(fā)布時間：2019-06-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        6月10日-12日，在黑龍江伊春市召開的“第四屆全國黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨林下經(jīng)濟產(chǎn)品博覽會”，多名行業(yè)專家齊聚伊春，圍繞我國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、栽培技術(shù)、菌種培育、新型基質(zhì)、病蟲防治、菌包工廠化及創(chuàng)新發(fā)展等相關(guān)問題“把脈問診”，共同暢談黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，共同謀劃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。黑龍江林口縣食藥用菌研究會會長聶林富作了《黑木耳精準(zhǔn)化栽培及病蟲害防治技術(shù)》的主題演講。
        聶林富指出，在黑木耳制種環(huán)節(jié)，對于原料的選擇袋栽黑木耳原料以柞樺木及硬雜木為主，加工粉碎至6個篩子底粗的小顆粒鋸末為最佳。有條件的在每個配方中加入30%核桃楸鋸末。需要注意的是，選用新鮮鋸末原料是誤區(qū)（特別是東北地區(qū)）。堆積后的鋸末屑熟化程度好、原料酥松、東北地區(qū)不凍、不結(jié)塊、吃水快、雜菌污染率低、菌絲生長健壯，該料在實際配比中應(yīng)多加點白灰。
        在雜菌料的處理上，應(yīng)該先把雜菌料粉碎，稍薄一些鋪放，同時按1000斤濕料用（84）消毒液1~2瓶（500毫升的）往雜菌料輕輕均勻的噴撒1-2遍，必須把雜菌料拌勻，晾曬1~2天，快速去掉料理的酸腥有害氣體。之后按250斤濕雜菌料，加30斤新鮮細(xì)鋸末，0.5斤玉米粉，黃豆粉0.5斤，加1.7斤石膏，白灰加量以ＰＨ值7.5~8為最佳白灰量，食鹽0.3斤，葡萄糖0.3斤，磷酸二氫鉀0.15斤，硫酸鎂0.075斤，水分57%（毀鍋料禁止水分偏大），蒸鍋要延長3~4小時。
        在選擇黑木耳栽培場地的時候，必須選擇地勢較高，陽光充足，通風(fēng)較大（禁止朝陽背風(fēng)，西邊山崗和林木）的沙石地，無洪水蔓延的地塊（撈洼地）
        另外，聶林富提到黑木耳管理技術(shù)幾個要點：1.菌包菌絲復(fù)壯期（以保溫為主，嚴(yán)禁溫差刺激）；2.開口菌眼愈合期（前4~6天內(nèi)以恒溫保持），之后空氣相對濕度達(dá)到65%，根據(jù)天氣情況人工控溫及科學(xué)通風(fēng)換氣；3.控溫、增濕、氣生菌絲封口期（當(dāng)菌眼氣生菌絲即將長至平口時，必須加大空氣相對濕度達(dá)到85%以上）；4.原基形成期（此時，首先通風(fēng)使氣生菌絲倒伏，加大保濕，拉大溫差刺激），根據(jù)情況微噴給水（注意，微噴澆水時間棚式掛袋和地擺出耳是不同的。
        本屆展會由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國林學(xué)會林下經(jīng)濟分會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)共同主辦，伊春林業(yè)發(fā)展集團(tuán)股份有限公司承辦，展會在組織規(guī)模、辦會形式、展會效果等方面都超過往屆，成為2019年黑木耳產(chǎn)業(yè)的一次行業(yè)盛會。
     

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