7月3日,在山西省呂梁市交口縣香菇大棚里一派繁忙景象,菇農們正忙著摘菇、分揀、包裝、過秤、裝車,準備發往全國各地。
當下,正值香菇生產旺季,種植1.5萬棒的香菇棚,每天產量可達1750公斤,香菇從成熟到采摘,前后不超過兩小時,若錯過最佳采摘時機,不僅會影響香菇的品相、更會影響出售價格,為此菇農們緊抓高產時機,每天早早就來到大棚進行采摘。
交口縣位于呂梁山南段,平均海拔1200米,年平均氣溫僅為6.7℃,香菇生產借助當地溫差大的特點,品質優、肉質佳、口感好,不僅全國各地供不應求,同時,也叩開了國際市場的大門。從最初的制作菌棒、種植香菇,到出口菌棒、出口鮮菇,交口縣逐步把發展的重點轉向香菇產業鏈的延伸。
據天麟公司技術員表示,分選過的香菇及時風干,可以保證質量和口感,同時也容易保存,價格也能高一點,按現在的價格,15個棚的香菇可以收入近30萬元。
截至目前,交口縣食用菌規模已經突破3000萬棒,產量達到2550萬公斤,實現產值約3億元。食用菌覆蓋交口縣7個鄉鎮和60%的行政村,發展龍頭企業5個、專業合作社65個,培育500萬棒以上示范鄉鎮2個,專業村52個,直接帶動4200多戶貧困戶就業增收,食用菌逐步成為交口縣農業發展的主導產業和鄉村振興的支柱產業。