近年來,江蘇省灌南縣在實施食用菌產業化基地建設過程中,把項目實施的效果放在首位,突出農業增效和農民增收,重點對“金針菇、雙孢蘑菇、香菇、杏鮑菇、海鮮菇、秀珍菇”幾大主導品種生產進行了技術集成創新和應用,做到三個“突出”。
一是突出規模開發,夯實產業基礎。各農民專業合作社及食用菌產業企業等單位進行土地適度流轉,以“合作社+基地”模式,規模化、工廠化生產食用菌,大大提高了產業效益,打造了“裕灌”、“香如”、“豐收”、“麗沙”、“友和”等食用菌品牌。
二是突出產業質量,實施標準生產。基地建設通過新技術的引進研究、聯合集約規模化發展,廢料、出菇殘渣綜合化利用等技術手段,不僅保證了食用菌產品的質量,同時解決了大量的產業廢料、殘渣,形成了生態環保型的良性生產機制,數種食用菌產品已獲得了省綠色食品監管機構認定的綠色、無公害產品稱號。
三是突出示范推進,以點帶面促發展。建設精品食用菌生產示范基地,通過現場指導培訓其他農民專業合作社、生產大戶等,帶動全區食用菌產業發展。