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    近期金針菇價格出現小幅下跌

    發布時間:2019-08-31

      來源:中國食用菌商務網

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        近日,記者從天津東麗區食用菌鮮品濱海德盛獲悉,金針菇的價格出現小幅下降,40斤/箱的金針菇帶根的為84元,切根的為98元,和7月中旬相對比略有下降。
        金針菇價格下跌,一方面是因為產能過剩,另一方面是因為銷量下降。
        記者隨機詢問了幾位市民,大家均表示家里餐桌上極少出現金針菇,市民徐小姐表示自己愛吃金針菇,但基本上是在麻辣燙店、火鍋店或燒烤攤上才會吃。曾有統計數據顯示,食用菌終端購買者在消費者總群體中所占比例僅為15%左右。
        從長遠來看,提高市場需求,有待于相關知識的普及和人們消費觀念的轉變。浙江省嘉興市農科院經濟作物與農產品加工研究室相關工作人員表示,金針菇是人體糖類、蛋白質、膳食纖維、必需氨基酸和礦物質等物質的良好來源,值得大力鼓勵在餐桌上消費。

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