云南昆明野生菌價格較旺季下降20% 牛肝菌65-200元/公斤
發布時間:2020-10-20
來源:中國食用菌商務網
10月19日上午11時左右,云南木水花野生菌交易市場內只有近百名商戶在銷售野生菌,且數量較少,購買野生菌的市民不多,與旺季相比,市場冷清不少。
據了解,市場里售賣的野生菌雖然種類齊全,但數量相比7-8月少了很多,仍以雞樅菌和干巴菌為主。價格方面,雞樅120-160元/公斤、干巴菌300-580元/公斤、見手青100-260元/公斤、青頭菌90-160元/公斤、牛肝菌65-200元/公斤、松茸200-700元/公斤。
據云南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹,野生菌品種主要有干巴菌、雞樅、青頭菌、見手青等。旺季時,野生菌單日交易量最高可達520噸左右。最近,野生菌即將落潮,上市量每天都在減少,品質也沒有立秋時好,購買市民也不多,這段時間購買的消費者,多以餐館和外省電商為主。
目前,云南水木花市場內已有少量天麻和松露上市銷售。11月,天麻、松露、羊肚菌、金耳菌、繡球菇、姬松茸、黑皮雞樅等產品將陸續上市。想要吃松露的市民,建議立冬之后再購買,成熟的松露口感和營養價值都更好,但是上市的松露還未完全成熟,味道不佳,不建議市民購買。
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