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近日，走進(jìn)貴州六盤水六枝特區(qū)月亮河鄉(xiāng)貴州鴻霖農(nóng)業(yè)科技有限公司的食用菌栽培場，在層層的綠色屏障下，一排排菌棒整齊有序地靜臥在菌架上，猴頭菇、香菇、榆黃菇等食用菌出菇正旺，長勢喜人。記者發(fā)現(xiàn)，與大多數(shù)食用菌基地不同，該栽培場未建設(shè)大棚，在純天然的林地中，食用菌在最接近野生的環(huán)境下生長，因而被稱為“仿野生菌”。

“樹林的遮蔽利于食用菌生長，腐爛后的菌棒可以直接投放至土地，給樹木施肥。廢棄的菌棒還可以用來養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓又作為養(yǎng)雞的食物，形成一個(gè)小型的循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。”貴州鴻霖農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長陳太鴻介紹說。近年來，公司按照“基地+合作社+農(nóng)戶”的“三變”改革模式運(yùn)作。林下栽培出的食用菌雖然口感好，營養(yǎng)豐富，但是價(jià)格貴且品相較大棚產(chǎn)品差些。為此，公司推出了“從林間直接上餐桌”的銷售模式。同時(shí)利用電商各個(gè)平臺上銷售，東西部協(xié)作的產(chǎn)業(yè)扶貧訂單也下來了。憑著“一園一地一廠一館”，該基地在貴州省同類基地中規(guī)模名列前茅，今年的食用菌種植規(guī)模在去年的基礎(chǔ)上增加10萬棒，總計(jì)達(dá)15萬棒。

“這個(gè)產(chǎn)業(yè)不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時(shí)，不與其他行業(yè)爭資源，我在鴻霖公司拿了1000多個(gè)菌棒自己栽培，僅3個(gè)月，銷售金額就達(dá)12000元，凈賺7000元。當(dāng)?shù)胤N植戶劉勝明欣喜地介紹說。

從林間到餐桌、從餐桌到禮品，鴻霖公司通過“蘑菇宴”帶動品質(zhì)，品質(zhì)又帶動品牌，其無污染的天然有機(jī)食用菌在食客們的口口相傳中漸漸為人熟知。據(jù)了解，不久前，陳太鴻投入100萬元對廠房進(jìn)行改造，并購買檢驗(yàn)設(shè)備和菌絲加工設(shè)備等，預(yù)備規(guī)模化生產(chǎn)菌絲產(chǎn)品。