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大年初三凌晨3點，福建省福州市羅源縣起步鎮百谷農業有限公司出菇廠房里，打冷機持續運作著，工人們嫻熟地開展采摘工作。經過包裝，這些海鮮菇將運往全國各地，最終出現在千家萬戶的餐桌上。“我們屬于‘菜籃子’工程企業，所以，要保障市場供應穩定，春節期間，包括采菇和包裝工人有30多人在崗。”百谷農業總經理于艷說。
一部手機 實現智慧種菇
     起步鎮是食用菌種植大鎮，也是國家農業產業強鎮。作為全縣唯一一家生產海鮮菇的企業，百谷農業已實現智慧化、周年化、工廠化生產。在百谷農業一樓大廳LED大屏上，菇房的溫度、濕度、光照、二氧化碳量等數據一目了然。
     “海鮮菇屬于低溫型菌類，對溫度、濕度要求嚴格，我們引進了物聯網檢測系統智慧化種菇。”于艷介紹，技術人員通過一部手機或電腦遠程控制，就可以實現智慧種菇。
     技改不斷提升，百谷農業生產實現新突破。2020年8月，百谷農業引進全自動菌包生產線，不僅提高了食用菌菌包的填裝效率，還為企業產能擴充提供保障。百谷農業去年產值2700萬元，年生產菌包500萬袋，產量較2019年提高10%。“今年我們也會有大動作，計劃擴建1000平方米廠房，到時候產量能再提升5%-10%。”于艷說。同時，為了增加產品多元化，提升企業競爭力，百谷農業投資建設的繡球菌研發基地已完成廠房建設，預計3月份投產。
三產融合 激發鄉村活力
     小火車載著小朋友的笑聲駛過，鄉村版跑跑卡丁車急速飛馳，集裝箱、菇棚改造的餐廳和咖啡屋，以及隨處可見的食用菌。春節假期，起步鎮食用菌三產融合項目——菇姑農場火爆異常，成為羅源又一個網紅打卡點。
     起步鎮鎮長李宏介紹，該項目依托現代菇棚，建設生產區、加工區、體驗區、品鑒區、生態循環區、觀賞區6大模塊、14個子項目，推出全菇宴、菇棚咖啡屋等網紅項目，打造成集食用菌觀賞、教育、采摘、體驗、品鑒、銷售為一體的菌菇全產業鏈生態循環體驗農場，同時，還引入“鄉村合伙人”概念，采用“村集體+企業+農戶”模式，與運營團隊成立公司，運營收益村集體占20%，每年村財保底收入15萬元，用于鄉村建設。
     “我們將立足菇姑農場項目，帶動周邊5個村發展，打造鄉村組團發展模式，成為鄉村振興三產融合新樣板。”李宏說，起步鎮已形成以長治片為核心，涵蓋起步、沈厝、黨林、上長治、下長治、洋北、護國等村的食用菌種植片區，并且引進4家市級龍頭企業、1家國家高新技術企業、1家省級龍頭企業，打造出農產品線上線下交易平臺、體驗中心，實現新品種引進、種植規模擴大、技術升級、三產融合等多方面產業提升。