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    瞄準(zhǔn)新賽道,滿足多元化食物消費(fèi)需求

    發(fā)布時(shí)間:2024-06-13

      來源:上海奉賢

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     上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所成立于1960年,在食用菌純菌種制備、雜交育種理論及技術(shù)開發(fā)、野生食用菌人工栽培技術(shù)開發(fā),以及代料栽培理論和技術(shù)研發(fā)、工廠化生產(chǎn)等方面已經(jīng)擁有諸多成功經(jīng)驗(yàn),2019年起就響應(yīng)國家號召率先進(jìn)入“培育和壯大食用菌產(chǎn)業(yè)”賽道中,對野生紅托竹蓀進(jìn)行馴化研究,并致力于紅托竹蓀的工廠化栽培技術(shù)集成與應(yīng)用。
    上海市農(nóng)科院食用菌所高級農(nóng)藝師周峰說,紅托竹蓀市場需求大、經(jīng)濟(jì)效益好、營養(yǎng)價(jià)值高,但老百姓接觸它的機(jī)會不多,“希望這個(gè)品種可以在上海進(jìn)行熟化,然后在全國進(jìn)行推廣,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。”(來源:上海奉賢)

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