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    發(fā)布時間：2021-03-15

      來源：浙江新聞

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    3月13日下午，浙江金華市磐安縣雙峰鄉(xiāng)皂坑村的山之舟生態(tài)農(nóng)業(yè)公司種植基地里，菇農(nóng)正忙著采收長成的羊肚菌，包裝后快遞發(fā)給周邊縣市的餐館烹制高檔菜肴，每日供不應(yīng)求。
    “5畝大棚種植的羊肚菌，3月初開始采收，鮮品的售價是100到300元每公斤，干品價格1000到2000元每公斤。”基地負(fù)責(zé)人包金亮高興地說，2019年試種羊肚菌以來，每畝產(chǎn)量在250到500公斤，市場價按照低點(diǎn)100元/公斤計算，畝產(chǎn)也有2.5萬元，效益遠(yuǎn)超普通菌菇。
    磐安是“中國香菇之鄉(xiāng)”，1974年出生的包金亮，18歲高中畢業(yè)后回村跟著父親種香菇，曾遠(yuǎn)赴日本、韓國學(xué)習(xí)先進(jìn)種植經(jīng)驗，并創(chuàng)辦食用菌研究所，改良技術(shù)、發(fā)明創(chuàng)新，30年來榮獲國家林業(yè)和草原局第二批林草鄉(xiāng)土專家、浙江省優(yōu)秀高技能人才、金華市食用菌技術(shù)首席、磐安縣科技特派員等諸多榮譽(yù)稱號。
    羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，被譽(yù)為“食品之冠、菌中之王”，是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，富含多種人體需要的氨基酸和維生素。稱“王”的羊肚菌，脾性也讓人難以捉摸，人工栽培屢屢碰壁。目前，四川、云南等地種植技術(shù)相對成熟，但浙江省內(nèi)尚沒有大規(guī)模出產(chǎn)，各地絕收現(xiàn)象常有發(fā)生，技術(shù)仍有待突破。
    “磐安山林里野生羊肚菌比較多，說明這里的氣候適合生長。”包金亮說，普通菌類的種植門檻、效益都在降低，羊肚菌栽培技術(shù)含量高、競爭小、市場大。他已關(guān)注研究羊肚菌10年，在國內(nèi)相關(guān)研究30多年經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，3年來成功摸索出一套種植方法。
    大棚栽培成功后，2020年底包金亮采用林下種植靈芝、竹蓀相似的方式，又試種了50畝林下羊肚菌。“林下基地海拔900多米，采收要晚一個月，估計產(chǎn)量會比大棚低，但是仿野生環(huán)境的價格可以更高。”
    包金亮說，羊肚菌的種植是“顛覆性的”，跟香菇完全不同，他正在考慮制定標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，摸透每個環(huán)節(jié)后指導(dǎo)菇農(nóng)一起種植。相較于香菇種植的辛苦，羊肚菌從種植到采收跨度只要4個月，時間更短、效益更高。
    “我們計劃10月建設(shè)500畝示范基地，同時爭取帶動農(nóng)民種植500畝，達(dá)到千畝規(guī)模。”包金亮對羊肚菌種植的前景信心滿滿。

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