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     安徽省霍邱縣扈胡鎮(zhèn)的平菇是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)地域內(nèi)人民群眾長(zhǎng)期種植的地方特產(chǎn)，歷史悠久。自上世紀(jì)九十年代以來(lái)，平菇的產(chǎn)業(yè)化種植便開(kāi)始了逐步發(fā)展。7月24日，霍邱縣扈胡鎮(zhèn)的平菇種植大棚里，菌棒整齊有序排放著，團(tuán)團(tuán)簇簇平菇破棒而出，似花綻放鮮嫩肥碩，如傘張開(kāi)蓬松錯(cuò)落，放眼望去，一片生機(jī)勃勃的景象。一大早，便有一個(gè)身影在大棚內(nèi)忙碌著，觀察平菇長(zhǎng)勢(shì)，整理菌棒封口，這人便是扈胡鎮(zhèn)桃花村黨支部書(shū)記吳明月。

     吳明月說(shuō)，霍邱縣是一個(gè)山清水秀、人杰地靈的魚(yú)米之鄉(xiāng)，位于大別山北麓，擁有優(yōu)越的地理和氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)，東、西二湖如兩顆明眸鑲嵌其中。這里氣候溫潤(rùn)、雨量充沛、四季分明，屬于典型的亞熱帶溫潤(rùn)氣候，優(yōu)越的地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)有利于霍邱平菇的生長(zhǎng)并形成特定品質(zhì)。
     現(xiàn)場(chǎng)的平菇潔白如雪、溫潤(rùn)如玉、朵大肥厚、色澤亮麗。據(jù)吳明月介紹，這平菇不僅外表鮮亮，更重要的是，它還含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白、低脂肪，氨基酸成分齊全，富含人體所需的8種氨基酸，具有一般植物蛋白和動(dòng)物蛋白所不能比擬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，易于被人體吸收。

     據(jù)了解，扈胡鎮(zhèn)桃花村共有23個(gè)村民組，966戶、3671人，其中，貧困戶189戶、433人。貧困戶當(dāng)中，多半缺技術(shù)、缺勞力或者因?qū)W致貧，年輕人都外出務(wù)工，剩下的人由于種種原因，需要留守在家。對(duì)于如何讓留守在家里的弱勞動(dòng)力、貧困人員能夠增加收入，帶領(lǐng)他們脫貧致富是決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵一環(huán)。桃花村原駐村扶貧工作隊(duì)和桃花村兩委正是著眼于：留守人員多、沒(méi)活干、無(wú)收入，加之近年來(lái)環(huán)境整治、防止空氣污染、秸稈禁燒等力度不斷加強(qiáng)，大量的廢棄秸稈不能得到有效的利用，于是決定充分利用本地隨處可見(jiàn)的稻草、木屑、玉米芯等做原料，開(kāi)展食用菌種植，和鄉(xiāng)親們一道發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，靠勞動(dòng)脫貧。
     2020年3月，新冠疫情防控工作剛過(guò)，在扈胡鎮(zhèn)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與推動(dòng)下，駐村工作隊(duì)與村兩委經(jīng)過(guò)艱難的探索與選擇，最終決定開(kāi)展食用菌種植。種植食用菌，雖然附加值不高、掙錢(qián)不快，但它的勞動(dòng)強(qiáng)度也不大，適合當(dāng)前留守在家的弱勞動(dòng)力生產(chǎn)。而若要讓這一部分人穩(wěn)定脫貧不返貧，就需要為他們創(chuàng)造和提供勞動(dòng)就業(yè)的機(jī)會(huì)。因此，吳明月和駐村工作隊(duì)決定以創(chuàng)辦食用菌種植有限公司為依托，發(fā)展村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)周邊群眾，腳踏實(shí)地創(chuàng)業(yè)，用生繭的雙手，去拔窮苗、挖窮根，用辛勤的汗水，澆鑄鄉(xiāng)村振興經(jīng)濟(jì)。

     霍邱縣蓬勃食用菌種植有限公司本著“務(wù)實(shí)創(chuàng)業(yè)、從零做起、帶領(lǐng)群眾、自強(qiáng)不息”的精神，從去年四月份開(kāi)始建廠，已經(jīng)帶領(lǐng)20多位貧困人員就業(yè)，截止目前已經(jīng)利用秸稈數(shù)萬(wàn)斤。在出菇時(shí)節(jié)，每天可出菇300-600斤，已出菇5萬(wàn)余斤，創(chuàng)產(chǎn)值20余萬(wàn)元。下一步，公司將繼續(xù)擴(kuò)大平菇生產(chǎn)規(guī)模，再上香菇生產(chǎn)線和干制生產(chǎn)線，以發(fā)揮更好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)更多的群眾靠勞動(dòng)致富。
     扈胡鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)徐守松接受采訪時(shí)表示，小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。扈胡鎮(zhèn)檢驗(yàn)農(nóng)村工作成效的一個(gè)重要尺度就是看農(nóng)民的錢(qián)袋子鼓起來(lái)沒(méi)有，需要把壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)、提高村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)“造血”功能作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)農(nóng)民共同致富的重要抓手。
     為了打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、振興和繁榮鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，扈胡鎮(zhèn)不斷發(fā)展實(shí)體經(jīng)濟(jì)，如今，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷六安、合肥、南京、上海等大中城市，正在為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)著源源不斷的力量。