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    重慶蕊福農(nóng)食用菌種植有限公司董事長辛良群:用“廢料”種蘑菇 帶動農(nóng)民走上食用菌致富之路

    發(fā)布時間:2021-08-25

      來源:重慶科技報

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    “重慶市永川區(qū)的食用菌產(chǎn)量,占到了重慶市總產(chǎn)量的七成左右,產(chǎn)品在市場上備受贊譽。”近日,重慶蕊福農(nóng)食用菌種植有限公司負責人辛良群忙著監(jiān)督公司食用菌生產(chǎn),忙碌不已。作為和食用菌打了十幾年交道的人,辛良群說起她的蘑菇來頭頭是道。
    用“廢料”種蘑菇
    有科技含量的種蘑菇和單純種蘑菇,是大有不同的。比如,用什么來種蘑菇。
    木材廠產(chǎn)生的木屑其實已遠遠不能滿足栽培食用菌需要了,辛良群打起了農(nóng)田“廢料”的主意。掰完玉米剩下的玉米芯,沒啥用了吧;桑樹剪下來的廢桑樹枝,燒柴都沒人要吧;還有采收茭白時剝下來一大堆一大堆的茭白葉,只好白扔……這些在辛良群眼里可都是寶貴的資源。
    “除了玉米芯、廢桑樹枝和茭白葉,棉籽皮、稻草、桃條、核桃殼都可以曬干、粉碎處理后制作成菌棒,用來栽培平菇、金針菇、香菇、真姬菇完全沒有問題。”辛良群一點也不“藏私”地透露著她的訣竅。這些廢棄資源里的粗蛋白、纖維素、木質(zhì)素,經(jīng)過菌絲體的分解,能成為蘑菇容易吸收的營養(yǎng)成分。
    栽培原料不愁了,辛良群放開膽子先后引進食用菌新品種7個,每年培植原種6000袋,栽培種13萬袋。同時,她創(chuàng)新采用移動鍋爐升溫,實現(xiàn)草菇規(guī)?;N植。成功研制食用菌固體菌種,實施小麥溫水浸泡技術(shù),提高菌種成活率。優(yōu)化雙孢蘑菇種植基料配方,用培養(yǎng)料二次發(fā)酵代替巴氏滅菌法,成功研發(fā)雙孢磨菇培育料層架式栽培,雙孢蘑菇每平方米產(chǎn)量從10斤一下提高到35斤。辛良群和她的蘑菇也累計獲發(fā)明專利授權(quán)4個,實用新型專利授權(quán)8個。其中,草菇類還打破了重慶草菇高溫品種種植記錄,形成了行業(yè)標準。
    了不起的資源循環(huán)利用
    當食用菌采收完畢送到市場之后,剩下的菌渣辛良群也沒放過,那可是有機肥生產(chǎn)企業(yè)制肥的搶手原材料。食用菌菌渣經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的菌渣堆肥,能以一定比例施到水稻、玉米、蔬菜田中,其中殘留的食用菌菌絲蛋白在為作物生長提供充足營養(yǎng)的同時,還可對一些土傳病害起到預防作用,減少病蟲害發(fā)生。辛良群的公司每年要產(chǎn)生上千噸菌渣,通過與肥料企業(yè)合作,不僅解決了菌渣處理的難題,還增加了一筆收入。
    待到春天,辛良群和她的公司又在栽過大球蓋菇的大棚里種起了水稻。生產(chǎn)食用菌后的殘余廢渣就地還田,土壤肥力特別充足,沒有施化肥、打農(nóng)藥,稻谷畝產(chǎn)量也能達1000多斤。當年秋天收獲水稻后,剩余的稻草稈也不需要焚燒。將曬干的稻草收起來制成菌棒,繼續(xù)栽培蘑菇。到第二年這些蘑菇采摘后,菌渣又可以種植水稻了……這就是綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展中了不起的資源循環(huán)利用!這是2009年辛良群辭去城市高管的工作,到重慶永川農(nóng)村搭起大棚種蘑菇以來,自己都不曾想過的成就。
    跳回農(nóng)門的“帶頭人”
    當年,辛良群的父親去世時最大的心愿是讓她“跳出農(nóng)門”,沒想到她又“跳”了回來。她放不下同一片土地上的鄉(xiāng)親,就想著“帶領姐妹們增收致富”。
    如今,辛良群的公司已經(jīng)發(fā)展了50多個家庭農(nóng)場,每個年產(chǎn)值達10萬元。帶動120戶農(nóng)戶種植食用菌,戶均年增收3萬余元。與30戶建檔貧困戶建立利益聯(lián)結(jié)機制,幫助就業(yè),參與分紅,實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)脫貧。此外,辛良群還走出永川,先后幫助云陽、資中等地12家企業(yè)發(fā)展食用菌2000萬袋,實現(xiàn)產(chǎn)值3200萬元,帶動3000余戶村民走上食用菌致富之路。

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