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9月10日，云南生物多樣性主題采訪行“賞味春城·探秘香格里拉”主題采訪活動順利舉行。考察人員探訪了云南農(nóng)業(yè)大學高原菌物研究院、官渡區(qū)關上野生菌生態(tài)美食街、云南木水花野生菌交易中心，調(diào)研云南野生菌資源多樣性密碼和科技研發(fā)、市場交易等情況。
     云南山區(qū)半山區(qū)面積占94%，從南到北形成7個氣候類型，降水量充沛，森林覆蓋率高，為各類生物繁衍生息和野生食用菌大量發(fā)生提供了良好條件。近年來，省委、省政府高度重視森林資源保護，許多地方采取保山護林養(yǎng)菌措施，使野生食用菌品種資源得到有效保護。
     目前，云南共分布有野生食用菌約900種，占世界約2500種的36%、中國約1000種的90%，且野生食用菌發(fā)生較早，年生產(chǎn)周期長，產(chǎn)量高質(zhì)量優(yōu)。云南珍貴野生食用菌有近70種，主要包括松茸類、牛肝菌類、紅菇類、蟻巢傘類、干巴菌類、珊瑚菌類、雞油菌類、塊菌類和羊肚菌類等。國內(nèi)野生食用菌市場約有70%產(chǎn)自云南，在出口的野生食用菌中，牛肝菌、松茸遠銷歐洲、美國、日本等40多個國家和地區(qū)。
     云南木水花野生菌交易中心是全國最大的野生菌交易市場，現(xiàn)有商戶1200余戶，銷售的野生菌種類有258種，主要經(jīng)營青頭菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等40余個品種。野生菌交易旺季，這里每天的人流量近3萬人次，交易量多達500噸，緬甸的雞樅菌、越南的紅菇、巴基斯坦的羊肚菌等都會到這里交易。
     距離云南木水花野生菌交易中心不遠處的關上野生菌生態(tài)美食街，集聚了30余家以銷售野生菌為主的餐飲經(jīng)營戶，其中，滇菌王野生菌火鍋店等老字號品牌店家均有10年以上經(jīng)營歷史。由于食材新鮮、味道鮮美，每年野生菌集中上市時間，這里都會聚集大批遠道而來的食客。
     云南農(nóng)業(yè)大學高原菌物研究院首席科學家桂明英說，專家團隊在水源保護區(qū)、湖泊區(qū)和南華縣、尋甸回族彝族自治縣等山區(qū)建立了一批示范基地，對多種珍貴野生菌開展了系統(tǒng)人工保育和促繁，既保護了云南野生菌珍貴資源，又促進了山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，將撬動云南特色生物資源形成現(xiàn)代生態(tài)化大產(chǎn)業(yè)。