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12月18日，遼寧省鞍山市岫巖縣雅河街道洪家堡村的禾谷農(nóng)業(yè)食用菌生產(chǎn)基地里，朵朵荷葉菇破土而出，圓滾滾、白嫩嫩，宛如云端上撐起的小傘，基地負(fù)責(zé)人江崇文正帶領(lǐng)幾名工人忙著采摘、搬運(yùn)。
     望著自建冷庫里臨時(shí)貯存的300多公斤荷葉菇，江崇文笑著說：“這些都是給客戶提前預(yù)訂的，客戶馬上就過來收購。今年，荷葉菇的售價(jià)一直穩(wěn)定在每公斤12元左右，基本上都是訂單收購，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”
     今年54歲的江崇文從事食用菌種植已有5年時(shí)間，積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，練就了過硬的栽培技術(shù)。食用菌種植已由起初的小打小鬧，逐漸發(fā)展到如今的規(guī)模化生產(chǎn)，并于2016年11月成立集種植、科技、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)——禾谷農(nóng)業(yè)。
     近年來，岫巖縣持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，結(jié)合農(nóng)村環(huán)境整治和秸稈綜合利用，采取“基地+合作社+農(nóng)戶”模式，引導(dǎo)農(nóng)民利用玉米芯等廢棄秸稈，大力推進(jìn)食用菌從木腐菌向草腐菌、土腐菌轉(zhuǎn)型。禾谷農(nóng)業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召，在不破壞林地自然風(fēng)貌的前提下，開展大棚種植、仿野生栽培，成功栽培出了品質(zhì)優(yōu)異、口感優(yōu)良的土腐菌和草腐菌。目前，示范基地已種植赤松茸、荷葉菇和羊肚菌等非木腐菌50余畝，種植技術(shù)和開發(fā)已經(jīng)成功推廣，并顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。
     據(jù)江崇文介紹，種植草腐菌不僅可以減輕農(nóng)作物秸稈處理壓力，還可以增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，發(fā)展?jié)摿薮蟆＝酉聛恚鳛獒稁r食用菌轉(zhuǎn)型示范企業(yè)的禾谷農(nóng)業(yè)將根據(jù)市場(chǎng)的需求和技術(shù)的掌握，逐漸引導(dǎo)菇農(nóng)向草腐菌轉(zhuǎn)型，并在分揀、包裝上下功夫，做好精深加工，從而拓寬銷路，謀求更高的經(jīng)濟(jì)效益。