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    香菇、銀耳里藏著“養(yǎng)生糖”,防病毒、抗衰老、護血管……別再錯過了

    發(fā)布時間:2023-03-17

      來源:我是大醫(yī)生官微

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     糖是我們生活中離不開的營養(yǎng)物質(zhì),由于糖尿病高發(fā),許多人“聞糖色變”。不過,有一種糖的營養(yǎng)價值很高,這種糖就是植物多糖??茖W(xué)實驗研究顯示,許多植物多糖都具有生物活性,不僅能增強免疫功能,還具有一定調(diào)節(jié)血糖血脂、抗衰老、防病毒的作用。
    香菇多糖:免疫好幫手
    香菇的主要成分是多糖類和不飽和脂肪酸,其中香菇多糖是一種特殊的“免疫增強劑”:一方面它能直接對免疫系統(tǒng)中的白細胞、T細胞等發(fā)揮激活和促進作用;另一方面,它還可以刺激人體網(wǎng)狀細胞和白血球釋放干擾素,干擾病毒的傳播和復(fù)制。
    研究發(fā)現(xiàn),在流感高發(fā)季,補充攝入一些香菇多糖,有助于降低流感發(fā)病率;即便受到感染,也能加快身體痊愈。
    此外,香菇有“百菇之王”的美譽,其維生素D的含量比大豆高20倍,比海帶高8倍,有助于人體鈣的吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松,尤其是干香菇含量更為豐富。
    銀耳多糖:養(yǎng)顏護膚佳品
    銀耳是藥食同源的好食材,它富含的銀耳多糖,能降低人體心肌組織以及體表皮膚的脂褐素含量,幫助美容養(yǎng)顏。
    脂褐素又叫老年素,沉積在心肌、肝臟等處會導(dǎo)致器官代謝減緩、加快衰老、功能減退;脂褐素沉積在皮膚細胞中,就容易生成老年斑,使皮膚粗糙、老化、皺紋增多。
    另外有研究發(fā)現(xiàn),銀耳多糖可以將胰島素在動物體內(nèi)的作用時間,從3~4小時延長至8~12小時,因此建議糖尿病患者適量常吃銀耳。(來源:我是大醫(yī)生官微)

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