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    【兩會菌業(yè)聲音⑤】全方位開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，菌菇物盡其用

    發(fā)布時間：2023-03-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    張志軍委員：全方位開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，菌菇物盡其用
    全國政協(xié)委員、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所所長張志軍，是食用菌領(lǐng)域的專家，近30年來一直在研究食用菌行業(yè)。他在調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，菌菇類大多銷往周邊大中城市的批發(fā)市場。很多農(nóng)戶說，有些菌菇味道很好，但因為品相不好，在菜市場里不好賣，最終沒人要只能扔掉。
    張志軍表示，菌菇的保質(zhì)期、最佳食用期很短，對保鮮、深加工、物流都有較高要求。這種農(nóng)產(chǎn)品附加值很高，通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)行全方位開發(fā)，就能“物盡其用”，促進(jìn)農(nóng)民增收。
    針對目前食用菌、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物批量成規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)數(shù)量少、技術(shù)含量低現(xiàn)狀，張志軍的提案重點關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。通過三產(chǎn)融合，將種植業(yè)和二三產(chǎn)業(yè)打通，有力促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
    馬化彬代表：做強(qiáng)種業(yè)“芯片”
    全國人大代表、山東省菏澤市定陶區(qū)天中街道南城社區(qū)黨委書記馬化彬所在的南城社區(qū)成立了茗嘉興農(nóng)作物種植合作社，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，建立高標(biāo)準(zhǔn)食用菌棚，主要栽培黑皮雞樅菌、平菇、大球蓋菌、羊肚菌等珍稀品種，目前已成為省級食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。
    合作社提供技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一回收，統(tǒng)一銷售，種植戶負(fù)責(zé)種植和管理，形成“基地+合作社+農(nóng)戶+訂單”的高效農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。去年合作社食用菌銷售收入3000多萬元。
    馬化彬去年提出《關(guān)于在黃河流域建立食用菌生產(chǎn)菌種資源庫的建議》，建議在種質(zhì)資源挖掘、良種繁育和自主知識產(chǎn)權(quán)品種選育等各個環(huán)節(jié)加大支持力度，對食用菌菌種資源的開發(fā)和保藏利用進(jìn)行立項，建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)菌種資源庫，建設(shè)菌種安全供應(yīng)體系。今年，他繼續(xù)關(guān)注，推動菌種資源庫由省級下沉到地市、區(qū)縣， 完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持。

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