眼下,正值黑龍江省東寧市黑木耳菌包生產關鍵時期,當地近100家木耳菌包廠開足馬力,加緊生產。
在該市一家菌包生產車間,一個個高20厘米、直徑10厘米,裝滿培養基的“圓柱體”分裝完成,這些袋裝的菌包經過高溫滅菌后,將送到無菌培養室接菌。菌包生產工作直接關系到木耳的品質,技術人員發揮專業優勢,對菌包精準控溫,精心呵護,40天后,農民即可將菌包運回田間或大棚種植。
東寧市地處長白山與完達山余脈結合部,冬暖夏涼,林、水資源豐富,適宜黑木耳栽培,加上晝夜溫差大的特點,特別適合黑木耳營養物質的保存。近年來,東寧市把小小黑木耳做成了推動縣域經濟發展的大產業。從木耳種植,到菌袋菌種生產,到木耳技術研發、深加工、銷售,再到廢棄菌糠制燃料、制有機肥,東寧全產業鏈循環發展的黑木耳產業領跑全國。
據統計,東寧市每年種植黑木耳達9億袋,干品產量4.3萬噸,產值34億元。除了最常見的干貨木耳,該市還研發生產出木耳醬、凍干脆片、木耳糖、木耳菜肴、木耳粉絲、即食木耳等20余種深加工產品,此外,作為國家級黑木耳批發大市場,雨潤綏陽黑木耳交易大市場擁有643間門店、1700余位常駐黑木耳經紀人,黑木耳年均交易量超10萬噸,交易額超60億元。