實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)，生活富裕是根本。食用菌具有營(yíng)養(yǎng)豐富、投資少、見(jiàn)效快、土地產(chǎn)出率高、資源利用率高和勞動(dòng)生產(chǎn)率高等特點(diǎn)，是促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。河北易縣食用菌種植經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，形成了從示范種植、規(guī)模發(fā)展到產(chǎn)品銷售比較完整的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系，成為華北地區(qū)規(guī)模較大的香菇生產(chǎn)基地，成為易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和農(nóng)民收入的重要來(lái)源。
一、兼具位置和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯
一是氣候適宜。易縣氣候條件優(yōu)越，特別是紫荊關(guān)香菇產(chǎn)業(yè)片區(qū)包括紫荊關(guān)鎮(zhèn)、南城司鄉(xiāng)、蔡家峪鄉(xiāng)，均屬高海拔深山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)域海拔高，平均海拔523米；早晚溫差大，年平均氣溫僅有9.5℃。獨(dú)特的地理和氣候條件最適合發(fā)展中低溫型香菇種植，特別是菇中極品——花菇的理想培育區(qū)域。
二是資源豐富。易縣山場(chǎng)面積廣闊，林木覆蓋率高達(dá)50%以上，山上可再生的洋槐、紫荊樹(shù)等喬灌硬雜木是香菇種植的最佳原料。同時(shí)，易縣距離滿城、順平、唐縣、深澤等林果大縣距離均不超過(guò)200公里，廢棄的果木更是種植香菇的理想原料。
三是基礎(chǔ)較好。易縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，已有近20年的歷史。2002年，恩村食用菌種植帶頭人湯文民從承德平泉引進(jìn)中低溫型香菇種植技術(shù)，經(jīng)過(guò)十多年的摸索探討，群眾已經(jīng)熟練掌握了中低溫型香菇種植技術(shù)，并積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，群眾發(fā)展香菇種植的積極性高漲。
二、產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，發(fā)展前景好
2002年以來(lái)，以紫荊關(guān)為重點(diǎn)的食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，特別是2013年，是全縣食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展快發(fā)展的一年。全縣食用菌種植企業(yè)猛增到13家（其中紫荊關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)片區(qū)6家），廣泛分布在紫荊關(guān)、南城司、獨(dú)樂(lè)、凌云冊(cè)、易州鎮(zhèn)、白馬、流井、高陌等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)村。種植品種有香菇、杏鮑菇、雙孢菇、白靈菇、靈芝、平菇、猴頭菇、木耳等，總規(guī)模達(dá)到2000萬(wàn)棒，大棚數(shù)量達(dá)到4000多個(gè)，輻射帶動(dòng)全縣1200多家農(nóng)戶、近5000人從事食用菌生產(chǎn)，2014年易縣天順林木種植有限公司的香菇、2016年鑫凱食用菌種植有限公司的香菇就通過(guò)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，無(wú)論是香菇的品質(zhì)還是群眾的認(rèn)可度，易縣香菇在市場(chǎng)上都是有很高評(píng)價(jià)，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為易縣貧困群眾脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。
三、模式措施新穎，免除后顧之憂
食用菌種植前期投入大，靠一家一戶建棚對(duì)于農(nóng)戶、特別是貧困戶來(lái)說(shuō)根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)。為圓廣大群眾脫貧致富夢(mèng)想，易縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展在經(jīng)營(yíng)模式上進(jìn)行創(chuàng)新，基本上采用“三位一體六統(tǒng)一”的發(fā)展模式，把公司、園區(qū)、農(nóng)戶緊密連接在一起，形成一體；由公司統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)藏、統(tǒng)一銷售。公司免費(fèi)為種植戶提供大棚，對(duì)貧困戶，由公司擔(dān)保協(xié)調(diào)貸款。縣政府還制定了“免緩補(bǔ)”措施，對(duì)扶貧攻堅(jiān)龍頭企業(yè)實(shí)行第一年免費(fèi)向困難群眾提供大棚，緩交菌棒成本費(fèi)，由公司擔(dān)保，對(duì)因家庭困難不能繳納菌棒費(fèi)用的農(nóng)戶爭(zhēng)取補(bǔ)貼貸款。新模式和新舉措的出臺(tái)，減少了農(nóng)戶在香菇發(fā)展初期的資金投入，解決了技術(shù)管理難題，提高了農(nóng)戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，極大地激發(fā)了貧困戶發(fā)展香菇種植的積極性，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶的對(duì)接共贏，起到了聯(lián)大戶、帶窮戶、推全局的示范效應(yīng)。
以易縣南城司鄉(xiāng)桑園村為例，桑園村總面積13平方公里，轄3個(gè)自然村莊，本村現(xiàn)戶籍人口有170戶373人。2013年被列為貧困村。2013年10月28日成立了以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)香菇種植為主易縣封順食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社。目前合作社可帶動(dòng)5個(gè)貧困村130戶貧困戶收益，并增加就業(yè)機(jī)會(huì)，每年每人平均可收益3至6萬(wàn)元。
四、科技支撐有力，銷售前景看好
全縣各食用菌種植龍頭企業(yè)紛紛聘請(qǐng)河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專家教授做技術(shù)顧問(wèn)，并外聘和培養(yǎng)了自己的專業(yè)技術(shù)人員，從食用菌發(fā)展方向、原種引進(jìn)、生產(chǎn)、加工、銷售等各方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。我縣已注冊(cè)了“紫荊關(guān)”、“駿芝”等商標(biāo)，還有企業(yè)開(kāi)辦網(wǎng)上銷售平臺(tái)，與北京、天津、上海、石家莊、深圳、鄭州、溫州、香港等地客商建立穩(wěn)定的銷售關(guān)系，產(chǎn)品供不應(yīng)求。特別是近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)升級(jí)完善，易縣食用菌在市場(chǎng)上占有份額不斷提升，以北京高碑店新發(fā)地市場(chǎng)為例，20輛香菇銷售車就有易縣3輛，香菇知名度日益提高，一改2013年前銷售商少、價(jià)格低的局面，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
五、積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
圍繞提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)效益，積極打造全縣統(tǒng)一的食用菌品牌。一是推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建立從菌種引進(jìn)、菌棒生產(chǎn)栽培到采收銷售的技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。二是加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。加強(qiáng)食用菌質(zhì)量監(jiān)管，實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制，建立健全檢測(cè)體系，加強(qiáng)菌產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)，建立食用菌質(zhì)量安全追溯制度，確保質(zhì)量安全。三是加大品牌建設(shè)力度。抓好基地環(huán)評(píng)和產(chǎn)品認(rèn)證，全縣統(tǒng)一注冊(cè)、培育食用菌品牌，鼓勵(lì)企業(yè)在全縣統(tǒng)一品牌下培育各自的食用菌品牌，創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)，申請(qǐng)專利注冊(cè)商標(biāo)，爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品。加大易縣食用菌產(chǎn)業(yè)及品牌的宣傳力度，提高易縣食用菌產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，發(fā)揮品牌效應(yīng)，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
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