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一、災(zāi)害影響

沖毀食用菌棚室和保鮮庫(kù)，食用菌原料受損，菌棒及栽培料被沖毀，菌棒泡水后，出現(xiàn)污染、死菇和爛棒等。

 

二、預(yù)防措施

1.加固棚室骨架。對(duì)年久失修、棚架結(jié)構(gòu)不牢固的棚室提前加固棚室骨架，提前卷起保溫被降低棚架承重，防止棚架倒塌。

2.保證生產(chǎn)場(chǎng)地排水順暢。清理好生產(chǎn)場(chǎng)所的所有排水溝，保持排水順暢；地勢(shì)低洼的出菇場(chǎng)地，提前準(zhǔn)備排水量合適的水泵；層架栽培模式，將層架最底層菌棒移置床架高層或空床架。

3.及時(shí)做好產(chǎn)品采摘和加工。連陰雨天或暴雨到來(lái)前，積極搶收和及時(shí)晾曬加工。黑木耳栽培場(chǎng)地，需或搭建防雨晾曬架，并配備烘干設(shè)備。

 

三、災(zāi)后補(bǔ)救措施

1.加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)場(chǎng)地安全狀況巡查。檢查食用菌生產(chǎn)棚室是否存在傾斜倒塌的風(fēng)險(xiǎn)及周邊環(huán)境是否存在滑坡等險(xiǎn)情，若發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)上報(bào)政府，人員不要進(jìn)入菇棚內(nèi)；進(jìn)入食用菌生產(chǎn)棚室前要觀察電線是否正常，避免觸電。

2.加強(qiáng)通風(fēng)排潮管理。對(duì)于有積水地塊，采取措施進(jìn)行排水；降雨過(guò)后，菌棒水份加大，需加強(qiáng)菇棚通風(fēng)，降低空氣濕度。

3.及時(shí)加固、修復(fù)破損菇棚。對(duì)因?yàn)?zāi)損壞倒塌的菇棚要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，盡快修補(bǔ)或重新搭建，避免災(zāi)后晴天高溫對(duì)食用菌生產(chǎn)造成二次危害。

4.合理處理受淹原材料、發(fā)酵料。晴天后，將受淹原材料及時(shí)進(jìn)行攤晾、曝曬；受淹的發(fā)酵料添加部分干栽培料，含水量調(diào)制60%~65%，于地勢(shì)高燥的場(chǎng)地重新發(fā)酵。

5.整理受災(zāi)菌棒。對(duì)于將泡水的菌包或菌棒進(jìn)行單獨(dú)擺放，表面噴撒1%～2%的石灰水或殺菌劑，以防雜菌感染；正在發(fā)菌期的菌包，泡水較輕的可重新滅菌、接種，對(duì)泡水較重的菌包盡快拌入新料后重新利用。

6.及時(shí)搶收和晾曬加工。災(zāi)后及時(shí)采下可以采收的菇耳，利用晴好天氣，及時(shí)將產(chǎn)品進(jìn)行曬干處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，盡量減少損失。含水量小的子實(shí)體冷庫(kù)打冷后及時(shí)鮮品銷售；露地黑木耳栽培模式，將采摘的黑木耳用清水沖洗干凈，利用現(xiàn)有烘干設(shè)備進(jìn)行烘干或晾曬。

7.謹(jǐn)防高溫。夏季陰雨天氣過(guò)后，一般會(huì)迎來(lái)高溫天氣，要充分利用遮陽(yáng)設(shè)施并結(jié)合早晚通風(fēng)，要做好適時(shí)降溫，避免高濕、高溫，造成菌棒污染。

8.做好災(zāi)后病蟲害防控工作。災(zāi)后要及時(shí)對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面清理，保證環(huán)境清潔，進(jìn)行可用800-1000倍液的高效綠霉凈和農(nóng)用鏈霉素30ppm殺菌劑對(duì)發(fā)菌及出菇場(chǎng)地進(jìn)行全面殺菌處理，隔天重復(fù)噴灑，預(yù)防雜菌大面積發(fā)生；將雜菌感染嚴(yán)重的菌棒、爛棒及時(shí)揀出，移至離栽培場(chǎng)地較遠(yuǎn)的地方集中深埋銷毀或堆悶發(fā)酵有機(jī)肥；黑木耳生產(chǎn)基地，噴灑5%的噻螨酮200倍液噴施發(fā)菌及出菇場(chǎng)地，防止災(zāi)后螨蟲的大量發(fā)生，對(duì)已經(jīng)發(fā)生螨蟲的場(chǎng)地，可噴灑1.8%的阿維菌素 1000-1500的倍液或采用豬骨拌農(nóng)藥的方法進(jìn)行集中誘殺。（來(lái)源：燕趙農(nóng)村報(bào),作者：河北省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 李守勉）