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食用菌專家為山西臨縣城莊鎮食用菌產業發展把脈支招

發布時間：2023-08-04

來源：山西省科協

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為推進山西臨縣城莊鎮香菇產業提檔升級，7月27日，中國科協定點幫扶臨縣城莊鎮食用菌產業發展研討會在臨縣召開。山西農業大學食品科學與工程學院教授王曉聞、山西大學生命科學學院教授陳樹俊、山西農業大學山西功能食品研究院副研究員凌亮、山西農業大學食品科學與工程學院副研究員蕭晉川及副教授徐麗婧等專家出席研討會，為臨縣城莊鎮香菇產業發展理思路、把脈支招，助推臨縣香菇產業高質量發展。

調研組在臨縣城莊鎮小馬坊村和陽宇會村，考察調研了萬豐種養專業合作社與菇隆農牧業合作社的香菇生產發展情況，深入棗木香菇生產車間，聽取了合作社相關負責人關于合作社香菇產業發展的情況匯報，了解了棗木香菇的品種培育、產業產值、種植技術、生產發展等相關情況，并就香菇生長的溫度、濕度、空氣等要素進行了交流探討。

根據此次調研實情，調研組結合自身專業領域，圍繞菌種研制、技術推廣、產品深加工等方面，提出了加快培育龍頭企業、研發菌種培育技術、突出產品差異化特色、推行標準化管理等建議。

圍繞人才培養與菌種篩選，建議人才培養應從菌種人才方向切入，要將鄉土人才與理論專家相結合，培養可持續培訓的動態機制。同時強調菌種作為香菇產業發展的“芯片”，需由政府積極推動菌種的篩選與培育，確保菌種優種優質優產，延伸產業鏈，提高附加值。

圍繞香菇產業發展需求、標準化生產，專家表示，當前需進一步明確臨縣香菇產業需求與發展瓶頸，在已有產業格局合理的“地利”條件下找準問題逐一突破。強調要從全縣角度、全域高度出發培養一家經濟實力過硬、技術手段過強的香菇企業，建立全縣香菇產業生產標準與常態化技術問診巡診機制，使臨縣香菇產業實現從“一枝獨秀”到“滿園春色”。（供稿：山西省科協）