走進浙江慶元縣竹口鎮黃壇村的藍森林食用菌專業合作社秀珍菇工廠化生產基地，30個標準化菇棚內清風涼爽，一朵朵秀珍菇長勢喜人?；刎撠熑岁惣伊纸榻B，作為全縣第一批引進數字化生產加工設備的企業，通過變溫、制冷、通風等智能控制系統，不僅可以精準控制秀珍菇生長所需的環境，保證出菇品質，還能根據市場需求調節產量保證價格。
菇鄉慶元是世界人工栽培香菇的發源地，“浙江慶元林-菇共育系統”于去年被聯合國糧農組織列入全球重要農業文化遺產保護名單，是目前全世界唯一以食用菌為主的農業文化遺產。傳承千百年的農遺技藝是慶元人民智慧的結晶，如何讓傳統農業在新時代下煥發新魅力，菇鄉之城正努力解答這一新課題。
近年來，慶元縣大力推進食用菌全產業鏈數字化（香菇云）平臺建設，將數字化改革與食用菌產業生產、流通、監管、服務和治理融合應用，推進食用菌產業工作信息化、食用菌生產數字化、應用場景數據化發展，從而加速食用菌產業轉型升級，加快實現高質量發展蝶變。
800多年前，“香菇之祖”吳三公發明剁花法和驚蕈術，開創了人工栽培香菇的先河。800多年后，慶元建立全國唯一一家集技術研究、產業管理、菌種生產于一體的正科級事業單位——食用菌產業（科研）中心以及李玉院士工作站、浙江省食用菌工程技術研究中心等科創平臺，建成全國領先的省級食用菌種質資源庫，育成“241-4”“慶科20”等6個全國食用菌主栽品種。
產業要發展，技術是關鍵。慶元縣的浙江鼎洲生物技術有限公司雖然是去年才成立的新興公司，卻一躍成為業內明星企業。聚焦現代設施農業領域與清潔能源的綜合應用，鼎洲公司將數字化溫控出菇棚與太陽能光伏電站相結合，60個光伏控溫大棚整齊排列，棚內一架架菇床干凈整潔，菌菇成簇生長，綠色低碳、高效智能的現代化生產方式吸引了許多縣外甚至省外的企業、團隊觀摩學習。
“相比傳統種植，工廠化種植可以通過數字化技術，精準控溫控濕控光，實現全年化生產，大幅度提高菌菇品質和經濟效益。我們產品健康有機，經權威機構的748項農殘及重金屬檢測全部合格，不僅符合出口標準，甚至可以直接生吃，做刺身菇。”公司負責人申濤介紹說，另外，布局的棚頂光伏不僅可以自發自用，還能余電上網，創造綠色收益。
食用菌產業發展帶來的引領作用正愈發明顯。在慶元方格菌博園，一座座標準化的食用菌基地大棚鱗次櫛比，一朵朵套上了孢子粉收集袋的靈芝整齊碼放，個個大如碗盆，技術員正忙著給暑假研學的孩子們講解孢子粉的提取方法。以菌博園為主陣地，不僅做優第一產業，做強第二產業，還做活第三產業，通過部門、鄉鎮、村社、企業、院校等“五方”協同聯動，打造方格菌博園“共富工坊”，推動食用菌一二三產業融合發展。
“菌博園已經建成‘藥用菌選育+標準化栽培+科普體驗+職工療休養’四合一農旅綜合體，是一處集養生、研學和體驗為一體的生態度假勝地，輻射帶動周邊鄉鎮、村社600余人就業、增收。”方格菌博園負責人王敦洪說。
目前，慶元縣食用菌產業從業人員4萬多人，企業385家，形成規模銷售的6大類300余款精深加工產品，品類涵蓋食用菌保鮮品、休閑食品、飲品、保健品、藥品等。接下來，慶元縣將按照“數字化+產業化”思維，圍繞數字賦能、全鏈升級思路，推進食用菌產業全產業鏈數字化轉型，推動食用菌產業穩進提質，擦亮這張增收共富“金名片”。
APP下載
