在成都豐科生物科技有限公司菌菇培育車間內看到,一顆顆菌類都種植在一個個小瓶子里,長勢喜人。公司技術部主管楊珺麟說,這些菌菇是通過公司中試項目研發出來的新菌種,運用了新的種植技術,產量有了很大提升。
去年,該公司搭建了豐科珍稀食藥用菌中試平臺,由生產運營總監李開盛博士擔任技術顧問,主要打造食用菌菌種、種植工藝、智能生產、數字化營銷的全產業鏈中試基地,將科研機構、院校,以及其他食用菌企業的研發成果,通過豐科生物食用菌中試基地,轉化為可批量化生產的產品。
目前,豐科生物中試平臺已開展了灰樹花、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇新菌種產業化栽培應用項目以及白玉菇配方原料本地化栽培應用項目,增加了菌菇的種類,提高了產量,能滿足消費者多樣的需求。
過去的傳統菌菇種植,通常采用菌包作為培養基,需要大量人工進行培育,培育期間環境影響因素比較大,人工成本較高,產品質量也參差不齊。現在通過中試項目,不斷改進全自動食用菌培養基制備及灌裝流水線,可實現日裝瓶50萬瓶,適應于多種食用菌種植。
楊珺麟拿出一瓶灰樹花菌介紹道,灰樹花菌又叫“舞菇”。成熟時狀若珊瑚,以其鮮嫩爽脆的口感和兼具食、藥價值而深受市場歡迎。“但這種野生菌種人工種植的話出菇率低,栽培時間長,產量有限。通過中試研發后,能達到單瓶產量100克,出菇率96%,實現年增產300噸。”楊珺麟說,目前,這種菌菇市場售價每斤100元。(來源:i青白江)